ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪਾਸਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਵੀਓਲੀ ਜਾਂ ਟੌਰਟੇਨੀਨੀ, ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਪਾਸਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੈਟਸਕਿਨ ਜਾਂ ਫਰਨੀ ਵਾਲ. ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਬੂਟੋਨੀ ਪਾਸਾ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲਾਈਨ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦਿਲਚਸਪ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਿਪਰ ਅਤੇ ਕਲਾਟਿਕੋਕਸ) ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਸਤਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਗਣਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੌਰਸ ਲਾਸਗਨਾ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਓਵਲ ਜਾਂ ਗੋਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 3 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪਿਨਚ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸੁਆਦ (ਜੈਵਿਕ) ਸੁਆਦ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- ¾ ਕੱਪ grated Parmesan ਪਨੀਰ, ਵੰਡਿਆ
- 1 ½ ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ Zest
- 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 3 (9-ਆਊਸ) ਪੈਕੇਜ ਬੂਟੋਨੀ ਸਪਿਨਚ ਅਤੇ ਆਰਟਿਕੋਕ ਰੋਇਲੀ ਜਾਂ 3 ਪਨੀਰ ਅਸਪਾਰਜ ਰੈਿਵਓਲੀ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ
- 1 (6 ਔਊਸ) ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੇ ਤੌਖਲਿਆਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡਿਫ੍ਰਸਟੋਸਟ, ਕਨੇਡ ਜਾਂ ਵੈਕਿਊਮ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ 9x9-ਇੰਚ ਸਕਵੇਅਰ ਪੈਨ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ 1 1/2 ਤੋਂ 2-ਚੌਟਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾ ਸਟਿੱਕਰ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ.
- ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੂੰਘੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੋਨੇਨ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 2 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੁਕੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦ ਤਕ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜਾਗੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ 1/2 ਕੱਪ ਪਰਮਸੀਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਪਿਨਚ ਸਾਸ ਨੂੰ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਲਾਸਾਂਗਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਲਓ. ਰਵੀਓਲੀ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਰਿਕੋਟਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਅੱਧੇ ਕੱਟਟੀ artichokes ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੀਮੀ ਸਪਿਨਚ ਸੌਸ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਮਚਾਓ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਪਾਰਮੀਸਨ ਦੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਹਨਾਂ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਭੂਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੌਲੀਅਰ ਦੇ ਹੇਠ ਲਾਸੰਨਾ ਚਲਾਓ.