ਇੱਕ ਕੱਚਾ quince ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਓਗੇ ਕਿ ਇਹ ਬਦਸੂਰਤ ਡਕਿੰਗ ਫਲ ਅਜਿਹੇ ਵਧੀਆ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੱਚਾ quince ਇੱਕ lumpy, ਪੀਲਾ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਸੇਬ ਸੇਬ ਵਰਗੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ misshapen ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਰਾਜ਼ quinces inedible ਹਨ, ਪਰ ਪਕਾਏ ਜਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ rosy ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਜੂਸ ਪੈਦਾ.
ਕੁਇੰਟਿਕ ਪੈਚਟਿਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਿਲ ਲੈਣ ਲਈ ਪੈੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੈਲੀ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰੰਗ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/2 ਪਾਉਂਡ ਕੁਇਂਸ (ਲਗਪਗ 4 ਵੱਡੇ ਫਲ)
- 7 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਣਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੀਲ ਛੱਡੋ. ਕੋਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਟਣ ਦੁਆਰਾ ਫਲ ਨੂੰ ਕੋਰ ਕਰੋ. ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਕੋਰਾਂ ਦੀ ਖਾਦ ਜਾਂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਕੁਇਫ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 6 ਤੋਂ 8 ਟੁਕੜੇ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ quince ਰੱਖੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਮੱਛੀ-ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੁਇੰਟ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਜੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਫਲ ਸੁੱਕਦੇ ਪਾਸੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਤੀ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਵੱਡੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪੋਟ ਤੇ ਚੀਤੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਰਤ, ਜਾਂ ਬੜੇ ਬਾਰੀਕ ਪਤਲੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਕਲੀਨਰ ਰੱਖੋ. ਲੋਂਡਲ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੈੱਨਰ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ ਕਲੌਡਲ-ਲਾਈਨਦਾਰ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਕੁਇਵਨ ਮੈਸ਼. ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ ਕੁਇੰਟ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਕੱਪ ਜੂਸ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਚੜ੍ਹਾਓ (ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਨਾ ਲਿਆਓ ਜਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਵਾਂ).
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੱਬਕ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਜਰਮ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਾਪੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟ ਵਿੱਚ Quince juice ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 3/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 2 ਟੇਬਲ ਚਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈੱਲ ਪੁਆਇੰਟ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਲੱਦਲ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ ਕੈਨੀਨ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਿਡ ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਇੂੰ ਜੈਲੀ ਦੇ ਜਾਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਰਹੇਗੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੈਲੀ ਜ਼ਬਤ ਕਰੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 86 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |