ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ, ਆਧੁਨਿਕ ਪਸੰਦੀਦਾ
ਫ਼ਾਰਰੋ ਇਕ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਪੂਰੇ ਜਵੇਹਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੌਂ, ਕੀਨੋਆ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਬੇਲਾਂ. ਫ਼ਾਰਰੋ ਅਸਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਣਕ ਹੈ, ਪਰ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਫਾਰਰੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਰੋ ਦੀ ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਣਕ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਫਾਰਰੋ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਫ਼ਾਰਰੋ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਜੌਂ ਦਾਣੇ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਰੂਰੋ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭਰਿਆ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੌਹ ਦੀ ਚਾਬੀ ਬਣਤਰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਫਾਰਰੋ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫਾਰਰੋ ਅਤੇ ਜੌਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਨੋਇਆ , ਕਨਵਾ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਕੇਹ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ , ਫਾਰਰੋ ਇਕ ਅਖੌਤੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲਈ ਹੈ ਫ਼ਾਰਰੋ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, ਅਰਧ-ਮੋਰੀ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫ਼ਾਰਰੋ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਫਾਰਰੋ, ਕਾਲ ਅਤੇ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਹ ਸੇਹਤ-ਚੇਤਨਾ ਵਾਲਾ ਦਵਾਈ ਦੇਖੋ.
ਫਾਰਰੋ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਫਰੋਰੋ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੈਅਰਲੇਡ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੇ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਅੱਧੇ-ਮੁਕਤ ਫਾਰਰੋ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ. ਫਾਰਰੋ ਦੀ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਭੰਡਾਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗਰੌਸਰਾਂ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਦੇ ਬਲਕ ਫੂਡਜ਼ ਵਿਚ ਦੇਖੋ.
ਬਲਕ ਫੂਡਜ਼ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਫਾਰਰੋ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ? ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿਲ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫਾਰਰੋ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਟਾਕ ਦੂਜੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਕਦੀ ਕਦੀ ਦੂਜੇ ਅਨਾਜ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ.
ਫਰੂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁੱਲ
ਫਾਰਰੋ ਨੂੰ ਏ-ਪਲੱਸ ਪੋਸ਼ਣ ਰੇਟਿੰਗ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਰਹਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਲ-ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਕਲਪ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਗੈਨਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫਾਰਰੋ ਲੋਹੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਹੈ.
ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫੌਰਰੋ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਕੈਲੋਰੀ: 200
- ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ: 15
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 1.5g
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ: 0 ਗ
- ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ: 0 ਗ
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 0 ਮਿ
- ਸੋਡੀਅਮ: 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 0 ਮਿ. ਜੀ
- ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 37 ਗ੍ਰਾਮ
- ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ: 7 ਜੀ
- ਸ਼ੂਗਰ: 0 ਗ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 7 ਗ੍ਰਾਮ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਦੇ 0 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਦੇ 0 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਦੇ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ
- ਲੋਹੇ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਦੇ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ
ਫ਼ਾਰਰੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ
ਹੋਰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫੌਰਰੋ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਫਾਰਰੋ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੇਰਰੋ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਇਹ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਵੇ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ 1-2.5 ਜਾਂ 1-3 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਫਾਰਰੋ. ਭਾਵ, ਸੁੱਕੇ ਫਾਰਰੋ ਦੇ ਹਰ ਕੱਪ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 2 1/2 ਕੱਪ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਇੱਥੇ stovetop 'ਤੇ Farro ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਹੈ:
Stovetop ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ 2 1/2 ਜ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਫਰੋਰੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਕਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਫ਼ਾਰਰੋ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਅਲ ਕੰਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਾਰਰੋ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 25 ਜਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.