ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਪਕੜੀਆਂ ਕੇਵਲ 24 ਘੰਟੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਰਹਿਣਗੇ ਪਰ ਜੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਧੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾ ਲਵੇਗਾ.
ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਖੀਰੇ ਡਿੱਲ ਰੱਖਕੇ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ (ਹੇਠਾਂ ਬਦਲਾਵ ਦੇਖੋ). ਗਾਜਰ, ਹਰਾ ਜਾਂ ਮੋਮ ਬੀਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਨਮਕ (ਕੋਸ਼ੀਰ, ਜਾਂ ਨਾਨ-ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਛੋਟੇ ਮਗਨਲੇ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- 2 lbs. ਕੱਕੜ
- 2 ਡ੍ਰੀਮ ਡ੍ਰੱਗ (ਜਾਂ 1 ਡਲੀ ਫਲੋਰਹੈੱਡ ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਲ ਪੱਤੇ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਬੂਟੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸੁੱਕੜ ਬਣਾਉ.
- ਕੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਦੋ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਪੈਂਟ ਜਾਰ ਪੈਕ ਕਰੋ (ਇਸ ਰੈਸਿਅਲ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ). ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਵਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਸੂਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੱਚੀਆਂ (ਜਾਂ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ ਕਰੋ - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਫਲੋਟ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.
- ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਗਰਮ brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਟੁਕਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਨਬ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚੌਵੀ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਲਿੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਫਰਕ
- ਕ੍ਰੀਕ ਰਿਊਲਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
ਡਿਲ ਛੱਡੋ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਕਰੀਨੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. - ਤੁਰੰਤ ਕਿਮਕੇ
ਡਿਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ 1 ਕਵਾਟਰ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਡੂਕੀਨ ਮੂਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਲਾਲ ਚਾਚੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰੋ 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, 1 ਚਮਚਾ grated ਅਦਰਕ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਏ ਸਾਸ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਿਮਚੀ ਇੱਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਲ੍ਹੇ ਲਈ ਬਣੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਾਰਸ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਹੋ - ਕੱਚੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸਟਾਈਲ ਪਿਕੜਾਂ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਜਾਏ 1/4 ਕੱਪ ਵਰਤੋ ਬਰਛੇ ਦੀ ਬਜਾਇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. 1/4-ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਪਿੰਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸਮੁੱਚਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ 2 ਜਾਂ 3 ਸਾਰਾ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 14 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 351 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |