ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਆਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਕਸਤੂਰੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਮਾਹੌਲ ਹੈ ਉੱਚੇ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨੇ ਪੈਣਗੇ. ਪਰ ਲੋਕ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ?
ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਇਲਾਕਿਆਂ ਲਈ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ ਪੰਜ ਹਜ਼ਾਰ ਫੁੱਟ ਉੱਚੇ ਹਨ. ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਕਾਰਕ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿਸ ਤੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮਸ਼ੀਨ ਪਕਾਉਣਾ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਰਾਬ, ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫ਼ਲ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੇਰੀਏਬਲਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉੱਚੀ ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਹੀ ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ-ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਕੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵੱਲ ਚਲੇ ਗਏ: ਜ਼ੋਜਿਰੁਸ਼ੀ, ਵਾਇਮਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਬੈਤ ਹੈਨਸਜਰਜਰ
ਹਾਈ ਆਉਟਟੀਲੇਟ ਲਈ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਲਈ ਮਾਹਰ ਸਲਾਹ
ਜ਼ੋਜਿਰੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਜਮਾਨ ( ਜ਼ੋਜਿਰਸੀ ਹੋਮ ਬੇਕਰੀ ਸੁਪਰੀਮ ਨਿਰਮਾਤਾ) ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ '
- ਖਮੀਰ ਨੂੰ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਕਰਕੇ ਘਟਾਓ
- ਤਰਲ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਨਾਲ ਘਟਾਓ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਰਕੇ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ
ਵਿਓਮਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਾਧੂ ਟਿਪਸ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੌਫਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਖੋਖਲੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਲਈ, ਲੂਣ ਨੂੰ 3 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਆਟਾ ਦੇ ਕੇ 1/8 ਚਮਚਾ ਕਰਕੇ ਵਧਾਓ.
ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿ ਲੇਖਕ ਬੈਥ ਹੈਸਪਰਗਰ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਤਾਬ 'ਦਿ ਬੈਟ ਲਵਰੋਡਰ ਦੀ ਬੱਡ ਮਸ਼ੀਨ ਕੁੱਕਬੁਕ' ਵਿਚ ਕੀ ਕਹਿਣਾ ਪਿਆ. ਉਹ ਲਿਖਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚੀ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ. ਉਸ ਦੀਆਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:
- ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਜਾਂ ਚੌਥੇ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲੁਟਨ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ-ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ 25 ਐਫ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਓ.
ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਝ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਜੋ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀਆਂ ਪੈਣਗੀਆਂ.