ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ-ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਵੇਂ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟਸ, ਪੁਰਾਣੇ ਮਾਡਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸੇਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੇ ਸਾੜ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਗਰਮ ਕਪੜੇ ਕਾਕ ਪੁਟੋ ਚੰਗੇ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਹਨ? .
ਜਵਾਬ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਮੈਂ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਦੇ ਦੋ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰਜ਼ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ. ਮੈਨੂੰ ਵਿਰੋਧੀ ਤੋਂ ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਆਇਆ, ਪਰ ਹੈਮਿਲਟਨ-ਬੀਚ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰਹਿ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ:
- ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲਿਡ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ ਨਾ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੇਰੀਏਬਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਾਹਰਲੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ ਜੇ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਫਾਇਦੇ ਨੂੰ ਨਕਾਰਦਾ ਹੈ: ਨਮੀ ਗਰਮੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਅਤੇ ਲਾਟੂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਮੋਹਰ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ.
- 'ਨਿੱਘੇ' ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਨਾ. ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਪਮਾਨ 40 ਡਿਗਰੀ F ਤੋਂ 140 ਡਿਗਰੀ ਫੁੱਟ ਡੂੰਘੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖ਼ਤਰੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਵਿੱਚ 'ਸਮੋਲਰ' ਸੈਟਿੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਲਾਹ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਮੇਰੀ ਸਲਾਹ? ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਨਵੇਂ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੱਠ, ਨੌਂ ਜਾਂ ਦਸ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘਰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁੱਟੋ.
ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ ਪਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੇਵਲ ਪੁਰਾਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਖਰੀਦੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ. ਭੁੰਲਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ 'ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ' ਲਈ ਜਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾ ਸਕੇ.
ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪੂਰੀ ਦਿਸ਼ਾ ਲਈ ਮਾਲਕ ਦੇ ਮੈਨੂਅਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ 'ਦੇਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ' ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗੀ.
ਮੈਂ ਗੈਰੇਜ ਸੇਲਜ਼, ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਐਂਟੀਕ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਈਬੇ ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕਰਕਪੋਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਈਬੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਲਈ ਸੈਂਕੜੇ 'ਵਿੰਸਟੇਜ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ' ਅਤੇ 'ਵਿੰਸਟੇਜ ਕਰਕਪੌਟਸ ' ਲੱਭੇ .
ਇਕ ਚਿਤਾਵਨੀ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਕਾਕ-ਸਕ੍ਰੀਪ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਰੱਸੀ ਅਤੇ ਪਲੱਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਸ਼ੀਅਨ ਕੋਲ ਲੈ ਜਾਓ. ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, 2/3 ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਉਪਕਰਣ ਭਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 185 ਡਿਗਰੀ ਫੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.