ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ

ਪਾਰੰਪਰਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਡਾਊਨ-ਟੂ-ਧਰਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਰ-ਰਸਮੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਜਾਂ ਖੇਤ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ.

ਪਹਾੜ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਕਈ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚ ਚਲਦੇ ਹਨ, 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਅੱਧ ਤਕ ਸੰਚਾਰ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਪੇਨ ਨੂੰ ਕਈ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਰਾਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨਾਲ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਅੱਜ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕੋ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਸੌ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸਨ. ਰੋਮੀ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਿੱਤ ਲਈ ਅਤੇ 800 ਸਾਲ ਲਈ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਅਰਬੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਪੇਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨ ਉਤਪੰਨ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ. ਇਕ ਗੱਲ ਪੱਕੀ ਹੈ, ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਤਾਜ਼ੀ, ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਪੇਨੀ ਰਸੋਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਰੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਨਸਲੀ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਤ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਖੇਤਰ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਮੌਸਮ ਪ੍ਰਾਂਤ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਂਤ ਤੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਮ ਤੱਤ ਹਨ.

ਇੱਥੇ ਆਮ ਤੱਤ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ : ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਵਾਰਡ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮੁੱਲ ਦੇ ਖਰਚੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਡੇਲਸੀਆ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸਪੇਨ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਆਮ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਕਾਈਆਂ ਛੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

• ਹਾਮ: ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੈਮੋਨ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਸਪੈਨਿਸ਼ੀਸ ਆਪਣੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈਮ ਲਈ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਨੂੰ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵੇਖੋਗੇ, ਲੇਕਿਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਸੀਓਰਾ ਜਾਂ ਪਹਾੜਾਂ ਤੋਂ ਜਮੋਨ ਸੇਰਾਨੋ ਜਾਂ ਹੈਮ ਹੋਣਗੇ ਜਾਮਨ ਐਸਸਿਨੋਲ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ, ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
• ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ : ਕਿਉਂਕਿ ਸਪੇਨ ਇਬੋਰਿਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਸਪੇਨੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਖਾਣਾ ਹਰਲੀਬੂਟ ਤੋਂ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਕਟਾਪੁਸ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਈਲਜ਼ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੇਨ੍ਯੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ.
• ਚੀਜੇਜ਼ : ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੀਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੀਤੇ ਭੇਡ , ਗਊ, ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਮਿਲਕਸ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਅਨੇਕ ਚੀਜਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਂਚਾ ਤੋਂ ਮਾਨਚੈਵ ਕਿਸਮ, ਗ੍ਰੀਕੀਆ ਦੇ ਟੈਟੇਲਾ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਹਰ ਚੀਜ ਜਿਵੇਂ ਨਰਮ ਕਰੀਮੀ ਚੀਨੀਆਂ. ਚੂਨੇ ਦੇ ਗੁਫਾਵਾਂ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਨੀਲੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਬਰਲਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
• ਸੌਸੇਜ਼: ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪ੍ਰੇਮ ਲੰਗੂਚਾ - ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੋਰਿਜ਼ੋ, ਪਪੋਰਾਕਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸ. ਫੇਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤੋਂ ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਬਿਰਧ ਤੱਕ. ਹਰੇਕ ਸਥਾਨਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਰਵਾਰ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਅਰ ਜਾਂ ਅਟਿਕਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਪੇਨੀ ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਜਾਂ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਚਿੋਰਿਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.

• ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਪੋਰਕ: ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਮੀਟ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭੁੰਨਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵੈਲਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਛੁੱਟੀ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
• ਅੰਡੇ: ਅੰਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫੜੇ ਹੋਏ, ਘੜੇ ਗਏ, ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਓਮੀਲੇਟ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਟੌਰਟਿਲਾ ਸਪੈਨੋਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
• ਚਿਕਨ: ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਹਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਲੇ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ "ਜਾਣ ਲਈ" ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ : ਸਪੇਨੀ ਲੋਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਖਰੀ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਨਵਾਂ ਫਲ ਬਾੱਲ ਬੈਠਦਾ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਮਿੱਠੇ Peppers, eggplant, ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

• ਲੱਤਾਂ: ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚੂਨੇ (ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼) ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤੀ ਹੈ! ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੀਨ ਵਿਧੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸੀਡੋ ਮੈਡਰਿਲੈਨੋ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਡਰਿਡ ਤੋਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਾਰਬਨਜ਼ੋ-ਸੂਰ-ਸੌਸੇਜ਼-ਨੂਡਲ ਸਟੋਵ ਹੈ.
• ਗਿਰੀਦਾਰ: ਸਪੇਨ ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ, ਅਤੇ ਅਲੰਕ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਬਦਾਮ-ਅਧਾਰਿਤ ਅਤੇ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਿਤ ਮਿਠਾਈ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ. ਟਰੂਰੋਨ , ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਬਦਾਮ ਨੋਗਾਟ ਕਡੀ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਅਰਬੀ ਮੂਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਊਸ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਪਰ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ, ਬਦਾਮ ਨਹੀਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਘੁਲ ਹੈ.
• ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ: ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਔਰਗੇਨੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਵਰਗੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਦੂਜੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਸਣ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ

ਕੋਕੋਡੋ, ਓਲਾ, ਪਾਓਟ, ਗਾਈਸੋ, ਐਸਟੋਫੋਡੋ, ਜਾਂ ਐਸਕੁਡੇਲਾ ਸਟੂਅ ਲਈ ਸਪੇਨੀ ਸ਼ਬਦ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਪੇਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਰਜਨ ਹੈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਟੂਵ, ਉਹ ਭੁੰਨਣਾ, ਭੁੰਨੇ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਇਹ ਸੇਕਣ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਮੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, "ਬੂ ਸਿੱਅਚੋ!"