ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅੰਡਾ ਰੋਲ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਐਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ / ਸਟਾਰਟਰ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਪਰਵਾਰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਰੋਲਸ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਠੋਸ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1-2 ਘੰਟੇ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਡੂੰਘੇ ਫ਼ਰਾਈ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਨੇ ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.
ਅਨਕੁੱਕਡ ਏੱਗ ਰੋਲਸ ਲਈ
- ਫ੍ਰੀਜ਼ ਪਰੂਫ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਚੰਮ ਪੱਤਰ ਦੀ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਮੋਮ ਦਾ ਪੇਪਰ ਲਗਾਓ.
- ਚੌਰਚਿਡ ਪੇਪਰ ਤੇ ਅਣਕੱਜੇ ਅੰਡਾ ਦੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਥਾਂ ਹੋਵੇ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਕੋਫੰਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਥਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵਧੀਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ
- ਚੁੰਝਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਦੀ ਰੋਲ ਲਪੇਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁਚ ਤੰਗ ਵੱਢਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਠੰਢੀ ਹਵਾ ਠੰਢ ਨਾਲ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਠੰਢਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੌਰਾਨ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਦੇ ਰੇਪਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾਇਆ ਜਾਵੇ.
- 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੇ ਉਹ ਸਖਤ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਰੈਜ਼ਰ ਬੈਗ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ fryer ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਤੌਲੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਕੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰੈਂਪਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰ ਦਿਆਂਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਕੜਵਾਹਟ ਵਾਲਾ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਰੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਐੱਗ ਰੋਲਸ ਲਈ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਰੋਲਸ ਨੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਰੱਖੋ.
- ਥਕਾਵਟ ਦੇ ਬਗੈਰ ਦੁਬਾਰਾ ਓਵਨ ਜਾਂ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਤੌਣ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ ਕਿ ਰੈਂਪਿੰਗ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨਾ ਕਰੇਗਾ.
ਲਿਵ ਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ