ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਬੇਕੁੰਨ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮਿੱਠੇ, ਬੂਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨੋਟਾਂ ਅਤੇ ਸਪਰਿੰਗ ਹਰਾ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸਫੇਦ ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਊ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਾਈ, ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਪਰਤ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਮੈਚਾ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ: ਕੋਸਿਰ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਮੈਚਾਂ ਦੇ ਕਈ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਨ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਚਾਹ ਵਜੋਂ, ਗੋਰਮੇਟ ਗ੍ਰੋਸਰਾਂ, ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਜਾਂ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਤੇ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੀਪਬਲਿਕ ਆਫ ਟੀ, ਕਢਵਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੋਂ, ਔਨਲਾਈਨ ਆਦੇਸ਼. ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲਬਾਠੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਨਹੀਂ, ਮੇਲਪਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਿਟਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ
- 1 1/4 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ (242 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ)
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 2/3 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਗੱਪਸੀਡ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ (2 ਸਟਿਕਸ, ਜਾਂ 227 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ)
- 3 ਕੱਪ (360 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ (ਤਿੱਖੀ)
- 4 ਔਂਸ (113 ਗ੍ਰਾਮ) ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ (ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਕ੍ਰੀਮ (ਜਾਂ ਸੋਏਮਿਲਕ) ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. 350 ° F (177 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ 2 8 ਜਾਂ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਖੋਦੋ (ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੈਨਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮੜੇ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਲਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਚਮਚ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ.)
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਮੇਗਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ.
3. ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਕਰੀਮ, ਆਂਡੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਮਕਾ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਲਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ.
(ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਜਿਹਾ ਥਕਾਵਟ ਨਾਲ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਮਚੋ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬਾਟਰ ਵਰਤੋ.)
4. ਦੋ ਬੇਕ ਪੈਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚੁੰਬ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸਪਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਿਸਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈੱਸਟਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
5. ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਉੱਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਹਰ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ frosting ਅੱਗੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
6. ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਹੀਂ. ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਕਨਟੇਨਰਸ਼ਿਪਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਵਿਚ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
7. ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ. ਫਰੇਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਰੇ 3/4 ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਬਾਕੀ ਦੇ frosting ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਮਾਣੋ!
ਬਦਲਾਵ - ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਕਰਾਮ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਕੇਕਿਲ ਨੂੰ ਭਰਨਾ:
ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਹਰਾ ਚਾਹ ਭਰਨਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬਾਰੀਕਰੇਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਦੇ frosting ਬਾਰੇ ਸਕੂਪ. ਮਿਟਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹਰੇ ਹੈ. ਕੇਕ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰਿਆ ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਕਲੇਟ ਦਾ ਖਿੜਲਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਠੰਡਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦਿਓ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 474 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 268 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |