ਚੀਨੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੂੰ ਕਾਂ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ, ਕਰੀਬ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਿੱਖ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੰਬੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਦੋ ਕੰਗ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੋਕ ਇਸਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੋਂਗੇ ਯੂ ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਦੰਦ ਕੰਗ ਦੀ ਹੋਂਦ ਹੈ.
ਦਿਆਨ ਕਾਂਗ ਦੀ ਦੰਤਕਥਾ
ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦਾਨ ਕੰਗ ਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਬੱਚਾ ਸੀ, ਜੋ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਜ਼ਓਉ ਰਾਜਵੰਸ਼ (11-256 ਈਸਵੀ ਪੂਰਵ) ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ.
ਉਹ ਇੱਕ ਦਫਤਰ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਸ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਅਪਰਾਧਿਕ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ. ਇਕ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਉਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਨੇ ਕਾਂਗ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਚਾਚੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਕੋਰਟ ਤੋਂ ਲੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜੋੜੀ ਦੂਰ ਸਥਾਨ ਵੱਲ ਭੱਜ ਗਈ. ਇਕੱਲੇ ਅਤੇ ਦੋਸਤ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬੇਨਤੀ ਕਰਨਾ ਪਿਆ.
ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਰੁਓ ਯਾਂਗ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਉਜੜੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਆਏ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਰਨੇ ਨਾਲ ਸਥਾਪਤ ਹੋਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਜਮੀਨ ਮਾਲਿਕ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜੇ ਗਏ ਸਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਉਸ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪੱਥਰ ਸੁੱਟਿਆ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਉਸ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਉਸ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਸ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਉੱਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਅੱਗ ਬੁਝਾਉਣ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਮਾਲਕ-ਮਕਾਨ ਲਈ ਦਿਨ ਰਾਤ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਦੋਵਾਂ ਕਾਂਗ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਚਾਚੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
Du ਕੰਗ ਨੇ ਆਪਣੇ ਚਾਚੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਉਸਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਚਾਚੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਦਰਖਤ ਦੇ ਛੱਜੇ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਉਸ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਚਾਚੇ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਚਾਚਾ ਨੇ ਆਪਣੇ ਭਤੀਜੇ ਦੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਦਾ ਚਿਹਰਾ ਦੇਖਿਆ, ਉਹ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਸੀ. ਉਸਨੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਉਸ ਨੂੰ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਬੇਸ਼ਕ, ਬੱਚਾ, ਦੋ ਕਾੰਗ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਬੀਮਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਪੀਲੇ.
ਫੋਰਮ ਨੂੰ ਨਿਗਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਸਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੁੱਖ ਦੇ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ.
ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਡੂ ਕਾਂਗ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਚਾਚਾ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਗਏ. ਕਈ ਹਫਤੇ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਾਪਸ ਆਏ, ਤਾਂ ਇਕ ਚਮਤਕਾਰੀ ਰੂਪ ਬਦਲ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਉਹ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸੁਗੰਧ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਦਰੱਖ਼ਤ ਦੇ ਮੋਰੀ ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਸਨ. ਚਾਚੀ ਪਹੁੰਚੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਿਪਚਿਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਬਾਜਰੇਟ ਰੋਟੀ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਟਣ ਦਾ ਮੀਂਹ ਪੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸ ਦੇ ਭਾਣਜੇ ਦੀ ਦਿਆਲਤਾ ਨੇ ਚਾਚਾ ਭਰਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੂ ਕਾਂਗ ਪੀਲੇ ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਹੋਰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਸੀ ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖਣਾ, ਉਸ ਨੇ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਇਹ ਪੀਣ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ ਅੰਕਲ ਅਤੇ Du ਕਾਂਗ ਨੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਖੀਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਬਾਜਰੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਖੋਲ੍ਹੀ. ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਨਾਂ ਇਸ ਦੇ ਖੋਜੀ, ਦੋ ਕੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ.
ਡੂ ਕਾੰਗ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ
ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਕਾਢ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਦਰਸ਼ਕ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕੋਰ ਦੇ ਛੱਪ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਧੀਆ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਨੀ ਜਰਨਲ ਅਤੇ ਕਵੀ ਕਾਓ ਕਾਓ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਕੰਧ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਹਵਾਲੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ: "ਮੇਰੇ ਦੁੱਖ ਲਈ ਉਪਾਅ ਕੀ ਹੈ?
ਜ਼ਰੂਰ, ਇਹ ਡੂ ਕਾਂਗ ਹੈ! "ਅੱਜ, ਲੋਕ ਦੋ ਕਾਂਗ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤ (ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ) ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ, ਚੀਨ ਵਿਚ ਹੋਰ ਔਸਤਨ ਕੀਮਤ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਰੁਝਾਨ ਰਿਹਾ ਹੈ ਰਸਾਇਣਕ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਸੌਲਰ ਅਤੇ ਸੌਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਵੀ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਡੂ ਕੰਗ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਨੂੰ 50 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਐਵਾਰਡ ਹੈ. (ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਪੱਧਰ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿਗਰੀਆਂ ਜਾਂ "ਡੂ." ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੂ ਕਾਂਗ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਾਓ ਤਾਈ, ਗੁ ਜਿੰਗ ਗੋਂਗ, ਵੁ ਲਿਆਂਗ ਯੂੰ ਅਤੇ ਬੀਜਿੰਗ ਏਰ ਗੁਓ ਤੂ ਸਾਰੇ 50 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ, ਕੁਝ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ 62 ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਹਨ. ਡੂ ਕਾਂਗ ਉੱਤਰੀ ਚੀਨ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਫ੍ਰੈਂਕ ਹੋਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਡੂ ਕਾਂਗ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਾਂ. ਡੂ ਕੰਗ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਚੁੰਝ ਦੇ ਨਾਲ ਆ ਰਹੀ ਬਰਨਿੰਗ ਹਿੱਟ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੇਗੀ. ਇਹ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਲਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਦਵਾਂ ਕੰਗ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਗਲਾਸ ਘਟਾਉਣਾ. ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਹੋਸਟ ਡੁ ਕੰਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੌਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਉਸ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ ਜੋ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਡਿਊਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਰਦ ਕਈ ਵਾਰ ਡੂ ਕੰਗ ਵਰਗੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਮਰਦਾਨਗੀ ਸਾਬਤ ਕਰਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹਾਂ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਚੀਨੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਉਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਰਮ ਵਾਈਨ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਹਾਇਤਾ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਉਹ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਡਿਨਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੀ ਕਸਟਮ ਚੀਨ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.