ਬਿੱਟਾ ਧਾਗਾ ਕੇਵਲ ਮੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਇਹ "ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ" ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ! ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਕਰੈਲਾ (ਕੌੜਾ / ਤਰਬੂਜ) ਅਕਸਰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਲਹੂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵੀ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੁਹਾਂਸਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਕਰੀਲਾ ( ਕੌੜਾ / ਤਰਬੂਜ) ਇਕ ਟੈਂਸੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ! ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ? ਕਰੀਲੇ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ 'ਸਪੈਸ਼ਲ ਟਰੀਟਮੈਂਟ' ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਮੱਧਮ ਕੇਅਰਲਾਸ (
- ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ )
- 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਡੇਚਮਚ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ)
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 3 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ)
- 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਸਾ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੇਰਲਾ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਪੂਛ ਕੱਟੋ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਛੱਡ ਕੇ ਲੰਘ ਕੇ 1/2 'ਤੇ ਚਟਾਵੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਅੱਡ ਅੱਡ ਨਾ ਹੋਣ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਚਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਡੂੰਘੇ ਕੰਮਾ ਵਿੱਚ 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਇਸ ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੇਲੇਲਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਰਹੋ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2-3 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੇ ਟੈਸਸੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੌਂਗ / ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੁਕਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਨਾਓ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ Fry ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ, ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਅਕਸਰ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਕੇਲੇਸ ਵਿੱਚ ਭਰੋ. ਇੱਕ ਸਤਰ ਨਾਲ ਟਾਈ ਕਰੋ (ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਮੀਟਰੀ ਲਾਟ ਵਿੱਚ 3-4 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਕੈਲੇਅਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਤਕ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘੁਟ ਕੇ ਭਰੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੁੰਮਣ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਚੌਲ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਦਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 392 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 139 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |