ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਘਰ ਦਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਏਟਿਕ ਕਲਚਰ ਤੇ ਟਿਸ਼ਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਲਈ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇਣ, ਉਸ ਚਿੱਕੜ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਦੇ ਹੋਰ ਕਲੇਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਕੁੱਝ ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਨਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਬਟਰਮਿਲਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸਕ੍ਰੀਨ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਤਿਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ refrigerated ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚਿਲਣਾ.
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੁਝ ਵਿਛੋੜੇ ਆਮ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ
ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਦੋਸਤਾਨਾ ਜਾਨਵਰ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਧਾਰਣ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੈਚ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਲਕੇ ਕਰੀਮ, ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਸ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰਨਨਰ ਸਫਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ.
ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੱਤ ਤੋਂ 10 ਦਿਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਵਰਜਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ, ਸਫਰੀ ਦੀ ਸਤੱਰ ਉੱਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਰੰਗ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ
ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉੱਲੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲੋੜੀਦਾ ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਦਸਤਕਾਰੀ, ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚਾਂ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕੇਵਲ ਹਵਾ ਤੋਂ ਡੁੱਬ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਲਈ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋਗੇ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਜੀਨ ਐਂਡਰਸਨ ਅਤੇ ਈਲੇਨ ਹੈਨਾ (ਡਬਲੈਡੇ) ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਛਾਪੇ ਗਏ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 115 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |