10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਸੌਸ
ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰੌਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ , ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੈਕਰੋਨੀ ਲਈ- ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਾਸਤਾ- ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਚਾਰ ਲਈ, ਕਰੀਬ 8 ਔਂਸ ਮਕਰੋਨੀ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਇਸ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਨਿਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 350 ਫਰੇਅ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸੇਕ ਦੇਵੇ, ਪਰ ਮਟਰਕਟਰਡ ਬਰੈਡਕੂਫ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ .
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਰਾਈ
- ਜਾਗੀਮ ਦੇ ਡੈਸ਼, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 3/4 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਅੱਧੀ-ਸਾਢੇ ਅੱਧਾ
- 1 ਕੱਪ (4 ਔਂਸ) ਘੜੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਡਡਰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸੀਡਰ ਅਤੇ ਕੋਲਾਬੀ ਜਾਂ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਅਤੇ ਜੈਟਮੇਗ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਚੁਕੋ ਜਦ ਤਕ ਚਟਣੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮੋਟਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ).
- ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖੋ, ਚਿਟਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰੋ - ਇਕ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਚਮਚੇ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਫਰਕ
ਪਰਮੇਸਨ ਸੌਸ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਡਡਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਚੌਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ grated Parmesan ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਛੇਂਡਰ ਬੀਅਰ ਸੌਸ: ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਅੱਧੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਕਰਡਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਸਾਸ: ਫਰੈੰਡ ਜਾਂ ਟੈਕਸਸ ਪੀਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੋ, ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਦੀ ਇੱਕ ਡॅश ਅਤੇ ਜੈਵਪਾਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਬਰੀਟੋਸ ਜਾਂ ਬਰਗਰਜ਼ ਉੱਪਰ ਸਾਸ
ਜਲਪਿਨੋ ਪਨੀਰ ਸਾਸ: ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਡੈਸ਼, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਟੇਲਾ ਜਾਲਪਿਨੋ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਜੈੱਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਾਗੀਮ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਇਹ ਬਦਲਾਓ nachos ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਾਸ ਹੈ
ਪਿਮੈਂਟੋ ਪਨੀਰ ਸਾਸ: ਵਾਈਨਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਦੇ ਡੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ 4 ਡਿਗਰੀ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਡਰੇ ਹੋਏ ਪਿੰਮੀਏਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਡਰੇਨਡ 2-ਔਸ ਜਾਰ ਜੋੜੋ. ਜਾਗੀਮ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.
ਛਾਡੇਦਾਰ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਕਰਡਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 1 ਛੋਟਾ ਲਵਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ) ਦੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਓ. ਜਾਗੀਮ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.
ਛੇਦਾਰ ਦਾ ਸੀਨ ਡਿੱਪ: ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 2/3 ਕੱਪ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜੈਨੀਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਗਰੂਏਰ ਸਾਸ: ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਜੈਫਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੈਥੇਡਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਰੂਏਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਕ੍ਰੈਪਸ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਵਾਲਾ ਬੇਕਡ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਹੈ.