01 05 ਦਾ
ਤਾਜ਼ਾ ਐਂਚੌਜੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਐਸੀਸੀਗਗੇ, ਫਰੈਸ਼ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਕਾਇਲ ਫਿਲਿਪਸ © 2006 ਬਾਰੇ ਅੰਡਰ.ਕਾਮ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ ਲਿਗੁਰਿਆ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪਥਰੀਲਾ ਭੂਮੀ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਉੱਚੇ ਪਹਾੜਾਂ ਦਾ ਇਕ ਨਿਰੰਤਰ ਉਪਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ ਆਬਾਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਾਟੀ ਦੇ ਮੂੰਹਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਵਾਦੀ ਦੇ ਫੱਟਿਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕੁੱਝ ਹੱਦ ਤਕ ਰਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ. , ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮੌਸਮੀ ਕੈਚ ਸੀ: ਐਂਕੋਵੀ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਲ ਐਨਾਵਵੀਜ਼ ਪਾਲੀਜਿਕ ਮੱਛੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਡੂੰਘੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੇਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ (ਗਰਮੀ) ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਕੰਢੇ ਅਤੇ ਸਕੂਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚਲੇ ਗਏ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਰਾਤ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਲਿਗੇਰਸੀਅਨ ਮਛੇਰੇ ਨੇ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਚੰਦ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਲਾਲਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਉਣਗੇ. ਮੋਨਟਰੋਸੋ ਵਿਖੇ, ਸਿੰਕ ਟੇਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ, ਕੈਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ; ਉਹ ਕਈ ਰੋਬੋਟਾਂ ਵਿਚ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਹੋਰ ਸਕੂਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰੋਟੀਆਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਉਪਰੋਂ ਫਲੋਟਾਂ ਵਿਚ ਜਾਲ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਵੋਲਟੇਜ਼ ਨੇ ਇਕ ਸਰਕੂਲਰ ਪਰਦੇ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਮੱਛੀ ਭਰਿਆ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਲ ਤੋਂ ਤਿੱਲੀ
ਮਛੇਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਸਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਾਨ ਕਰੋ ਮਾ (ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਰੋਟੀ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਬੈਰਲ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਸੀ.02 05 ਦਾ
Anchovies ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਸਿਲਟਿੰਗ ਐਂਕੋਵਿਜ਼: ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ About.Com ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ © ਕਾਈਲਫਿਲਿਪਸ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜੇ ਗਏ ਐਂਚੌਵੀਜ਼ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜਿਸਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਮੱਧਮ ਫਰਕ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸਿਮੋਨ ਬਾਵਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਸਲੋਟਿੰਗ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੇੜੀਆਂ ਕੰਢੇ ਪੁੱਜਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ", ਜੋ ਮੈਸਿਨੀ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸਿਮੋਨ ਬਾਵਾ ਨੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਸੀ. (ਅਤੇ ਐਸੀਸੀਈੂਗਾ ਸਾਓਟੋ ਸੇਲ ਡੈਲ ਮਾਰ ਲੀਗੀਰ ਦੀ ਆਈਜੀਜੀ ਹਾਲਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਹੌਲੀਫੁਡ ਦੇ ਸਲੋਨ ਡੈਲ ਗੁਸਟੋ 'ਤੇ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ.
ਔਨਚੀਵੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰਾਉਣਾ ਕਾਫੀ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਔਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਮੋਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 50 ਤੋਂ 1000 ਕਿੱਲੋ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 22 ਪੌਂਡ. ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੇ ਬੈਰਲ ਦੁਆਰਾ ਲੂਣ ਐਚੋਵੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ 10 ਪਾਊਂਡ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਐਂਚੌਜੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਪਿਕਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ (ਲੱਕੜ, ਕੱਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਕਾਕਿੰਗ ਕਰੌਕ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਮੱਛੀ ਲਵੋ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕੜੋ ਅਤੇ ਸਿਰ ਵਾਪਸ ਮੋੜੋ.03 ਦੇ 05
ਸਿਰ ਹਟਾਓ
ਸੈਲਿੰਗ ਐਂਕੋਵਿਜ਼: ਮੰਡੀਬੂਲਰ ਆਰਕੀਟ About.Com ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ © ਕਾਈਲਫਿਲਿਪਸ ਸਿਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਲਿਆ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੂਣ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ ਕਰਵ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਬਣੇ ਹੋਏਗੀ. ਸਾਈਡ-ਟੂ-ਸਾਈਡ ਜਾਂ ਫਾਰਵਰਡ ਮੋੜਦੇ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਰਕੇ ਇੰਜ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. Anchovy ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ.04 05 ਦਾ
ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲਗਾਓ
ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਐਂਕੋਵਿਜ਼: ਲੇਅਰਿੰਗ ਡੈਮਮ. About.Com ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ © ਕਾਈਲਫਿਲਿਪਸ ਅਗਲੇ ਐਂਕੋਵੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥਾਂ ਛੱਡ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ (ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਆਪਕ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ, ਨੱਕ ਤੋਂ ਪੂਰੀਆਂ ਵੀ ਹੋਣਗੀਆਂ) ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ - ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਰਾਹੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਪਹਿਲੀ ਨੂੰ ਲੰਬਿਤ ਐਂਚੋਵੀਆਂ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਾਰ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਭਾਰ (ਮਿਸਾਲ ਵਜੋਂ ਇਕ ਭਾਰੀ ਪੱਟੀ) ਸੈਟ ਕਰੋ; ਭਾਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖਣਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਨਮੀ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ. ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਿੰਨੀ ਨਮਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਸਹੀ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਡਾ. ਬਾਵਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਵਿੱਚ ਫਲੋਟ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.05 05 ਦਾ
ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਲਿਗੂਰੀਅਨ ਲੂਚਡ ਐਂਕੋਵੀਜ਼: ਰੈਡੀ! About.Com ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ © ਕਾਈਲਫਿਲਿਪਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ - ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ - ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੈ ਤਾਂ 60 ਦੇ ਬਾਰੇ, ਅਤੇ ਡਾ. ਬਾਵਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰਹਿਣਗੇ.
ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਐਂਚੌਵੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਂਚੋਵੀ ਫੈਲਾਟ ਲੈਣ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਰੋਰੂਜੀਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਤੇ, ਸਵਾਦਪੂਰਨ antipasto ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਲੀਗੂਰੀਆ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕੈਟਾਨਿਯਨ ਗੌਲੋਗੋ ਡੀ ਕੇਟੇਨੀਆ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ) ਵਿੱਚ ਫਸਣ ਵਾਲੇ ਐਂਚੋਵੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਵਰਤ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਦੂਸਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਲੂਣ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.