ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੂਟੇਨ-ਮੁਫ਼ਤ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਗੂਟੇਨ-ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਕਣਕ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਸੈਲਿਕਾਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਚੌਲ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਲਰਜੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਠਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਈਮੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਜੋ ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵੀ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੋ ਗਿਆ!
ਇਹ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਜਰਮਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੈਸਿਪੀਅਰ ਐਨਰ-ਜੀ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਕੇਕ, ਕੁਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਭੂਰੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਡੇਸਟਰ ਮਿਲੇ ਹੋਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਔਨਸ ਮਿੱਠੀ ਜਰਮਨ ਚਾਕਲੇਟ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
- 6 ਅੰਡੇ (ਵੱਖ ਕੀਤੇ)
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 2 ਕੱਪ ਚੌਲ ਆਟੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮੀ. 4 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣ, ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਫਿਰ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ੍ਰੀਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਹੀ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਠਨਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਬਾਕੀ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਤਕ ਮਿਲੋ. ਅਗਲਾ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਚੰਗੀ ਜੋੜ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣਾ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਝੋਨੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਕਾਏ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਘੁੰਮਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਕਿ ਇਹ ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾ ਦੇਵੇ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
ਤਿੰਨ 8 ਇੰਚ ਜਾਂ 9 ਇੰਚ ਦੀ ਲੇਅਰ ਪੈਨ ਪੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ.
350 ਡਿਗਰੀ F. 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਠੰਡਾ. ਫਰੌਸਟ ਸਿਰਫ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ
ਇਹ ਜਰਮਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰਿਸਪੁਟ ਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 419 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 328 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |