ਯਾਕੀਨੀਕੂ ਡਨਬੂਰੀ , ਯਾਕੀਨੀਕੂ ਡੌਨ, ਗ੍ਰੀਨਲਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਜਾਪਾਨੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈੱਡ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡਨਬੂਰੀ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਟੇਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਬਦ "ਡਨਬੂਰੀ" ਅਕਸਰ "ਡੋਨ" ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਜਾਪਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ "ਯੁਕਿਨਿਕੁ" ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਲੱਕੜ ਉੱਤੇ ਗਰਭ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਕੌਲ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੇ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੋਰੀਆਈ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਯਾਕੀਨੀਕੂ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਡੇਚਮਚ mirin
- 2 1/2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਗਰੇਨਲੇਟ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਕਲੀ
- ਲਸਣ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਮੈਦਾਨ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਭੂਨਾ ਚਿੱਟਾ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- ਯਾਕੀਨੀਕੂ ਰਾਈਸ ਬਾਊਲ ਲਈ:
- ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਬੂ-ਸ਼ਬਾ ਕੱਟ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਕੀਕੀ-ਕੱਟ ਬੀਫ; 3/4 ਪਾਊਂਡ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ; ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੱਟੀਆਂ ਜਾਂ sirloin ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਬਰੌਕਲੀ, ਬੱਚੀ ਬੋਕੋ, ਆਦਿ.
- 1/4 ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕਈ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕੜੀਆਂ, ਗਾਜਰ, ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਗੋਭੀ.
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਚੌਲ ਕੁੱਕਰ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਚੌਲ਼
- ਯਾਕੀਨਿਕੂ ਸਾਸ ਬਣਾਉ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਯਾਕੀਨੀਕੂ ਚਟਣੀ ਲਈ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ - ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਰਾਹੀਂ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ.
- ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਯੁਕਿਨਿਕੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸਾਸ ਲਗਾਓ.
- ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਿਲ ਸਬਜ਼ੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੱਧ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ: ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਲਟਰੌਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬੇਬੀ ਬੋਕ ਚੌਇ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਅੱਗੇ, ਬੀਫ ਪਕਾਉ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਬੀਫ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਯਾਕੀਨਿਕੂ ਸਾਸ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਯੁਕਿਨਿਕੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਲੇਟ ਹਾਟ ਚੌਲ. ਫਿਰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਯਾਕੀਨਿਕੂ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
* ਨੋਟ: ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ