ਇਹ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬੈਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਚਾਰ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜਗਾਇਆ ਅਤੇ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵੱਡੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਚਮਚ ਸਰਗਰਕ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (95 ਤੋਂ 110 ਫੁੱਟ)
- 2 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (95 ਤੋਂ 110 ਫੁੱਟ)
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਛੋਟਾ ਕਰੋ
- 9 ਤੋਂ 10 ਕੱਪ ਬਰਾਮਦ ਆਟੇ (ਲਗਭਗ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, 3/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਸ਼ਾਰਕਿੰਗ ਅਤੇ 4 ਕੱਪ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਫਲੈਲਾਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੀਂ ਆਟੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੜਨ ਪਾਓ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਕੇ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਟੀ ਗ੍ਰੇਸ ਹੋ ਜਾਏ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਆਹਲੂਵ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਘੰਟੇ ਤਕ ਵਧਾ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਇਸਨੂੰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਕੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਊਟ ਬਣਾਉ. ਜੈਲੀਵਰ ਵਰਗਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਿਚਚ ਸੀਮ ਬੰਦ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਟੋਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ Preheat oven to 375 ਡਿਗਰੀ F. ਗਰੀਸ 4 ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਨ ਜਾਂ ਦੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਚਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. 9 x 5 ਇੰਚ ਪੈਨਾਂ ਵਿਚ ਰੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਹਰੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਡਬਲ ਸਾਈਜ਼ ਤਕ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਤਕ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਲਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਠੰਢ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 24 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 210 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |