ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਸੂਰ ਦਾ ਚਟਾਕ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਮੁਕੰਮਲਤਾ ਲਈ ਭੂਨਾ ਹੈ. ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੈਡੀਈਰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਪੈਨ ਡਰਪਿੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਖਰੀਦਿਆ ਗੋਲ਼ੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਡ੍ਰੀਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬੇਕਹਰੇ ਜਾਂ ਮਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਹਰਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਮਟਰ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ, ਲਾਈਟ ਜਾਂ ਡਾਰਕ)
- 1 ਚਮਚ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ ਭੂਨਾ (ਮਜ਼ਬੂਤ, ਲਗਭਗ 4 ਪਾਊਂਡ)
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਡੀਈਰ ਸਾਸ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 8 ਆਊਂਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਬਟਨ ਜਾਂ ਬੇਬੀ ਪੋਰਟੋਬੈੱਲੋ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਤੋਂ 6 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪੈਨ ਡਰਪਿੰਗਜ਼ (ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਤੋਂ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ Madeira ਵਾਈਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Roasting ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਭੰਗ 375 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਟਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, 1/2 ਨਮਕ ਦਾ ਚਮਚਾ, 1/4 ਚਮਚ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ, ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ.
- ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਭੁੰਨਣਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੀਟ ਰਜਿਸਟਰੀ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 145 ° ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਓਵਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ.
- ਭੁੰਲਨ ਵਿਚੋਂ ਪਾਸਾ ਕੱਢੋ, ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
- ਸੂਰ ਦੇ ਪੈਨ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਮਸੱਸਰ ਮਡੀਈਰ ਸੌਸ (ਥੱਲੇ ਦਿਸ਼ਾ) ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ
- ਬਚਤ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਤੋਂ 6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਡੀਈਰ ਸਾਸ ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿਚਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉ; ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਲਈ ਸੁਆਹ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਬਣ ਜਾਣ ਤੱਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਸਿਓਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੂਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਮਡੀਈਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਕਰੀਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇਵੋ.
- ਕਰੀਬ 2 ਕੱਪ ਸੌਸ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰਬ ਕ੍ਰਸਟਡ ਪੋਕਰ ਲੂਨ ਰੋਸਟ
- ਹਨੀ ਗਲੇਜਡ ਪੋਰਕ ਲੀਨ ਰੋਸਟ
- ਬੇਕਨ ਲੁੱਟੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮੁਰਝਾਏ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਗਲੇਸ਼ੇ ਨਾਲ
- ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੂਰ ਲਿਵਰ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 628 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 34 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 173 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 412 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |