ਜਦੋਂ ਮੋਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਹਜਿਆਂ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਮੌਸਮ ਚਲੇ ਜਾਣ ਲਈ ਮਰੀਲੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਘਬਰਾ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗਾ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਚੱਭ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਟੌਸਡ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੇਉਟੇਡ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕੋਰਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਹੋਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਅੰਬੋਰਿਉ ਚੌਲ਼
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਰਮਸਨ (ਜਾਂ ਪਕੋਰਨੀਨੋ ਪਨੀਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਗਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: garnish ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: garnish ਲਈ chives ਜ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵਧੇਰੇ ਸਲਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁੱਕਿਆ ਅੰਤ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਹੋਰ ਵੇਖੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ .) ਵਧੇਰੇ ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੌਰਟੂਇਜ਼ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਢਣ ਲਈ ਕੱਟੋ. , ਚੀਫੋਂਡ ਵਿਚ .)
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਲਸਣ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ, ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਹੋਰ ਐਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਮਿੰਟ.
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਢਾਲੋ. ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਚੰਬੜੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਪਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਓ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਅਜੇ ਤਕ ਫਰਮ ਹੈ, ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਖਰੀ 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
- ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ.
- ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ 4 ਚੌੜਾ, ਖੋਖਲੀਆਂ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਟੁੰਡ ਅਤੇ ਚਿਵੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 496 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 33 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,519 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |