ਇਸ ਰੋਟੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਰਦਾ ਭੋਜਣ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ ਜਾਂ ਤਿਰਕ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਰਛੇ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਲਕ ਦੀ ਧੌਣ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 3 ਤੇਜ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਪੈਕੇਜ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1 ਕੱਪ
- ਮੱਖਣ (ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ਮੱਖਣ ਪਾਊਡਰ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਤੇਜ ਚਮਚ
- 1 tbsp ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 6 ਕੱਪ
- ਰੋਟੀ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਤੇ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖਮੀਰ ਖਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਟੋਰਾ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਪਾਣੀ ਛੋਹਣ ਲਈ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖਮੀਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਬੈਟ ਅਲਾਸ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਠਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ 5 ਕੱਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਫਲੈਲਾਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਆਟੇ ਫਰਮ ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਣ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਮੱਖਣ ਲੱਗੇ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੋਹਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤਕ, 45 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਤਕ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਆਟੇ ਦੇ ਬੂਟੇ ਬਾਹਰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
- Preheat oven 375 F. ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬਰਟ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੋਹਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤਕ ਵਾਧਾ ਕਰੋ
- ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਟੈੱਸਟੇ ਪਿਘਲ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਮੱਖਣ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਤਿੰਨ ਲਾਈਟ ਸਕਾਲਸ ਬਣਾਓ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਜਾਂ ਡੀਟਟੋਲੈੱਲ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ
- ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਰੋਟੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੌਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੋਤਲਬੰਦ ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਜਨਤਕ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
- ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਰੱਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਡਾਰਕ, ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੋਟੇਟ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ
- ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਉਂਦਿਆਂ ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗਾ.
- ਜਦੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 33 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 271 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |