ਗ੍ਰੀਲ ਸਕੋਲਪਾਂ ਲਈ ਇਸ ਥਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਬ ਜਾਂ ਪੀਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਉੱਥੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਬੇ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮਨਮੋਹਣੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਬੋਨਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਿਲਾਵਣ ਲਈ ਉਹੀ ਉਪਜ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਡਬਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਮਚਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਸਕਾਲਪ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ-ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੁੱਕੁਆਟ ਜਾਂ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6-8 ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ (ਜਾਂ 10-14 ਬੇ ਸਕਾਲਪ (2 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ))
- 1-2 ਮੇਗੋਸ (ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਜਾਂ 3 ਪੀਚ (ਫਲ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ))
- 1 ਵੱਡਾ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (2 ਨੀਲੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਏਸ਼ਿਆਈ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉੱਚੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤੇਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਸਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜੇ ਤਾਜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਭਿੰਨੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/2 ਟੀਸਪੀ ਕੇਨਾਈਨ ਮਿਰਚ)
- 1/2 ਚਮਚ ਕੌਰਸਲੀ-ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਹੀਪਿੰਗ ਟੀਸਪੀਡ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ ਨਹੀਂ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1-2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਸਕੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪੈਟ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਅੰਬਾਂ ਜਾਂ ਪੀਚਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕੋਪਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ). ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ 'ਸਾਸ ਪੈਨ' ਵਿਚ ਮਿਲ ਕੇ 'ਮਾਰੀਨਾਡ / ਸੌਸ' ਸਮੱਗਰੀ (ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਪਰ ਸੁਆਦੀ marinade ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ.
- ਸਕਾਲਾਂ, ਅੰਬਾਂ ਜਾਂ ਪੀਚਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅੱਧੀ ਮੱਧਰੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਦੇਵੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਸਕੋਲਪਾਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ (15 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ) ਤੱਕ ਮਾਤ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ / ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਾਲਪ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰਛਿਆਂ ਨਾਲ ਲਓ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੈਂਟਰ ਜਾਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਾਰ ਸਕਾਰਪਾਂ ਨੂੰ ਬਰਛੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਈਡ-ਬਰਾਊਜ਼ਰ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ).
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਛੇਤੀ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਬਿਟ ਕਰੋ.
- ਸਕਿਊਮਰ 10-15 ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਬਿੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸਕਿਊਪਜ਼ ਉਦੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆੜੂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਕਾਰਪਾਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਫੜ੍ਹ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹਨ (ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ).
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਾਸਾਇਡ ਮੈਰਨੀਡ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਫੜਾ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਿਰਫ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ , ਕੇਵਲ ਨਿੱਘਰਿਆ ਤੱਕ ਹੀ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ!
- ਸਾਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜਨਾ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੱਟਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚੂਨਾ / ਨਿੰਬੂ ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾਪਨ ਹੋਵੇ.
- ਚੌਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਵਾਲੀ ਸਕੋਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੱਬਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਖੋਖਲਾ ਸਕਿਊਰ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋਣ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) |
|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 260 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,084 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.