ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕਿੱਥੇ ਜਾਓ, ਅਪਮਾ ਇਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਪਿਆਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਬਰਾਂਚ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਪਮਾ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਸੇਵੀ" ਨਾਲ ਬਣੇ ਅਪਮਾ ਲਈ ਇਹ ਸੌਖਾ ਦਵਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਜੋ ਕਿ ਹਿੰਦੀ ਲਈ ਵਰਮੀਲੀ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਸੇਈ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 5-6 ਕੜਾਹੀ ਪੱਤੇ
- 2 ਹਰੇ ਭੂਪਨੀ ਲੰਬੇ ਲੰਬੇ
- 1 ਇੰਚ ਦੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੇ ਕੱਟਿਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
- 2 ਮਾਧਿਅਮ ਟਮਾਟਰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- ਹੂਲੀ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਚੂੰਢੀ
- 1/2 ਦੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੂਗਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਯਾਤਰ ਤੇ ਇੱਕ ਰਸਿਆਲੀ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਅਕਸਰ ਜਗਾਓ ਇਕ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਵੇ ਨੂੰ ਲਾਹ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿੀਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਰਗੜਨ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਝਿੱਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਓ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਸੇਵਈ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਗਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ.
- ਉਛਾਲ ਤਕ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਦਲੀਆ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਰਨਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ
- ਉਪਮਾ ਉੱਪਰ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੁੰਧਲਾ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਟਿਪ
ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪੁਦੀਨੇ-ਧਾਲੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਉਪਮਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 130 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |