ਇਸ ਲਈ ਨਲਵੇਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬਿਰਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਸਨੇਹ ਨੂੰ ਨਾਵਲਵਕਾ (ਨਾਹ-ਲੀਫ-ਕਾਹ) (ਨਾਵਲਵਕੀ ਜਦੋਂ ਬਹੁਵਚਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਰੰਗੋ" ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਸਪਾਇਰੀਟਸ ਰੀਕੀਟੀਕੋਨੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸੁਧਾਰੀਆਂ ਰੂਹਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਕੌੜਾ, ਫੁੱਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਲਵੇਕੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰਾਮੋਨਕਾ (ਈਲਾਣਾ) ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਨਲਵੇਕੀ ਨਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹ ਸ਼ਹਿਰ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਨ.
ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਵਲਵਕਾ ਨਲਵੇਕਾ ਟਾਰਨੀਨੋਵ ਇੱਕ ਹੈ , ਜੋ ਮਾਲੋਪੋਲਸਕਾ (ਲੈਸਸਰ ਪੋਲੇਂਡਰ) ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਕੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਤਰਨੋਵ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੈ. ਇਹ ਸਲੇਟੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਕਰੀਬ ਰਾਖਵੇਂ ਰਾਖਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਲੰਘ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਰਤੀ ਗਈ ਆਤਮਾ ਦੀ ਕਿਸਮ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 40 ਤੋਂ 45% ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਬੇਮੇਲ ਸਮਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ 75% ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ-ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਕਾਮਨ ਪੋਲਿਸ਼ ਨਲਵੇਕੀ
- ਕਿਸੇ ਵੀਜ਼ੋਵਾ - ਅਨੀਸ
- ਮੋਰੇਲੌਵਾ - ਖੜਮਾਨੀ
- ਪੋਰਸੇਜ਼ਕੋਵੋ - ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ
- ਵਸ਼ਨੀਓਵਕਾ - ਚੈਰੀ
- ਇਮਬੀਰੋਵਕਾ - ਅਦਰਕ
- ਓਰਹਜ਼ੋਕਵਾ - ਵਾਲਾਂਟ
- Śliwówka - ਪਲਮ (ਇੱਕ ਮਜਬੂਤ, ਐਂਬਰ-ਰੰਗ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਸਕ੍ਰੀਵਾਵਿਕਾ ਹੈ)
- ਪਿਓਲੋਨਵਕਾ - ਕੀੜਾਵੁੱਡ
- ਕੋਨਵਾਲੀਓਵਕਾੱਲ - ਘਾਟੀ ਦੇ ਲੀਲੀ
- ਜਲੋਵਕੋਵਾ - ਜੂਨੀਪਰ
- ਜੈਜਿਨੋਵਾਕਾ - ਬਲੈਕਬੇਰੀ
- ਪਿਗਵਾਵਕਾ - ਕੁਇੂੰਸ
- ਸਾਈਟੋਰੋਵਾ - ਲੀਮੋਨ
- ਕਾਵੋਕੋ - ਕਾਫੀ ਆਧਾਰਤ
- ਪੌਰਟਰਵੌਵਾ - ਪੋਰਟਰ ਬੀਅਰ-ਅਧਾਰਿਤ
ਨਲਵੇਕਾ ਰਿਵਾਇੰਟ
ਨਲਵੇਕੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਛੋਟੀਆਂ ਗਲਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵਿਆਹ ਅਤੇ ਬਪਤਿਸਮੇ ਵਰਗੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ 'ਤੇ.
ਇੱਕ ਨਲਵੇਕਾ ਨੂੰ ਛੱਪਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੀਭ 'ਤੇ ਰੁਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੂੰਹ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਨਲਵੇਕਾ ਰਵਾਇਤੀ
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ, ਨੈਲਵਕੀ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਕਦੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਮਰਦ.
ਕਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੈਲਾਰਾਂ ਜਾਂ ਬਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸਾਂਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਪਰੰਪਰਾ ਸੀ ਕਿ ਹਰ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਨਲਵੇਕਾ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਲਵੇਕੀ ਨੂੰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਾਲਾਂਟ ਨਲਵੇਕਾ ਵਿੱਚ, ਬੁਖ਼ਾਰ ਲਈ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਦੁੱਖਾਂ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਸੁਮੇਲ.
ਪਰਿਵਾਰ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੇ ਬਪਤਿਸਮੇ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੇ ਨਲਵੇਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਿਆਹ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲਾਂ ਖੁਲ੍ਹਣਗੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੁਰਾਣੀ ਰਿਵਾਜ ਸੀ ਕਿ ਕੁੜੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਕੈਮੋਮਾਈਲ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲਹੀਬ ਦੇ ਨਲਵੇਕਾ (ਜੀਨੀਚਾ ਕ੍ਰੇਸੋਵਾ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਨੂੰ ਇਹ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ.
ਕਿਵੇਂ ਨਲਵੇਕਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਨਲਵੇਕੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਪਾਰਕ ਮਾਰਬਲ ਬਬਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਬੈਲਨ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਘਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਕਸੇਪੱਖੇਖੇਤਰ ਖੇਤਰ ਤਖੇਤਰ ਅਤੇਪਿਰਵਾਰ ਤ ਪਿਰਵਾਰ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇਹਨ, ਪਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਿਵੱਚ, ਦੋਤਰੀਿਕਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਛੇ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਮਸਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਹੈ. ਇਹ ਫਿਰ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮੱਗਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਕਈ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ.
ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਲੰਮੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਢੰਗ ਹੈ, ਫਲ, ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 60 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.