ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਖੰਭਾਂ ਵਿਚ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਬਰੋਥ ਨਾਲੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਤਹ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਠ ਜਾਏਗਾ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਮਿਕਨੀਆਂ ਦੇ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਪਿੱਠਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਬਰੋਥ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ (ਖੰਭਾਂ, ਜੋੜਾਂ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਸੈਲਰੀ ਦਾ 1 ਹਿੱਸਾ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 4 ਸੁਗੰਧਿਤ parsley (ਤਾਜ਼ਾ)
- ਦੇ 3 sprigs
- ਥਾਈਮੇ (ਤਾਜ਼ਾ, ਜਾਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ
- ਮਿਰਚਕੋਰਨ (ਸਾਰਾ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਅਕਸਰ ਚੰਬੜੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ (ਚਿਕਨ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ), ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ.
2 ਇੰਚ ਦੁਆਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਟ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਰਹੋ ਜੋ ਸਤਹ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਨਲੀ, ਥਾਈਮੇ, ਮਿਰਚਕ, ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਰੋਥ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਦੁਆਰਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ. ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਟ ਦਿਓ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਸਾਫ ਪੀਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਠੰਡਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕ ਅਤੇ refrigerate. (ਬਰੋਥ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.)
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਆਰਟ ਸਮਿਥ ਦੁਆਰਾ (ਹਾਈਪਰਅਨ)
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 332 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 111 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |