ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਪ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਗੁਰਦੇ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਟਾਰਟ ਸੋਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਭ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬ੍ਰਾਈਨਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਰਸੌਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਮ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਜਾਂ ਰੈਸੋਲਜਨੀਕ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਜੌਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਆਫਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਾਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਟੌਤੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਰਾਬ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਜਲੂਸ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਭਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਸੌਲ਼ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਕੀ ਹੈ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਰੈਸੋਲਨਕ ਇੱਕ ਹੈਂਗਓਵਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰਾਸੋਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੈਂਗਓਵਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਡਸਾਈਨ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਡਾਈਸਿੰਗ ਛੋਟੇ ਲੀਕ
- 2 ਔਂਸ
- ਸਿਲਿਲੀਕ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ
- 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਾਸਾ
- 4 ਮੱਧਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਲੱਕੜੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਦਾਲ ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਸ
- 5 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 2 ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੈਰ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 2 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਤਲਛੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡਬਲ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਸਟਾਕ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਵਾਂਸਲ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਗੁਰਦੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ, ਸੇਲੇਰੀਕ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਪਿਆਲਾ ਕਦੋਂ ਪਾਰ ਹੁੰਦਾ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਮਿਰਚਕੰਨੀਆਂ, ਹਰਚੀਸ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੋਪਰ, ਅਤੇ ਸਾਟ 1 ਜਾਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਲਾਂ ਨਸ਼ਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.
- ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਕਟੋਰੇ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਹਰਾਇਆ. ਗਰਮ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਟੈਂਪਰ ਕਰੋ , ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਬਦਬੂਦਾਰ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿਚ ਬਦਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾਓ ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਨਾ ਆਉਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 436 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 267 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 494 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |