ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਸਟਾਰਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਹਾਰਡ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦਲਾਤਾ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ snickerdoodle ਕੂਕੀਜ਼ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਟੌਪਿੰਗ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਧਿਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਹੈ
ਕਾਰਾਮੇਲਿਡ ਖੰਡ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਕੱਦੂ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ
ਵੱਡੇ ਸਕਿਲਲੇਟ ਸਨਿੱਕਰਡੁਡਲ ਕੂਕੀ
ਐਸਪੈਸੋ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ granulated sugar
- 3/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੈਗੋਨ, ਜਾਂ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ)
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 3 ਚਮਚੇ ਮਹਾਨ ਖੰਡ, ਕੱਚਾ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ, 1/2 ਸ਼ੂਗਰ ਖੰਡ, ਅਤੇ 3/4 ਤਿਲਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮੱਧਮ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁਣੇ ਹੀ ਰਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਗੜਨਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- 325 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 6 ਰੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਰਡ ਨੂੰ ਵੰਡੋ.
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌਫੈਂਪ ਲਿਆਓ ਰੈਂਮਿਨਸ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਮਾਲਾਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵੱਲ ਹੈ.
- ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਸਟਾਰਡਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਰੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਲਾਉ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੈਂਡਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਕੇਵਲ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੁਪਰ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਰਾਈਮਿਨ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰਪੌਨ ਤੇ ਸਰਕੂਲਰ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਘੁਮਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਬਹੋਟੋਰਚ ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਮਸ਼ਾਲ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਭੇਜੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ. ਪੋਟ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਓਵਨ ਮੀਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਰੈਂਮਿੰਸ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ - ਰੈਂਮੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਾਰਗਿਲਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਬਰਾਈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਸਟਾਰਡਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਕਾਰਾਮਿਲਿਡ ਖੰਡ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਢਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਬ੍ਰੌਇਲਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਬਰੋਲਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਦੀ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਢੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 419 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 240 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |