ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਪਾਤੀ ਰਿਸੈਪ

ਕਦੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਛਾਪੇਸ ਨੂੰ ਕਦੀ ਬਾਹਰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਚਿੱਪ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਜਾਂ ਕਵੇਜ਼ੈਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ ਛੱਪਤੀਆਂ ਵਾਲੀ ਰਿਸੈਪਿਟੀ ਤੁਹਾਡੀ ਛੱਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ- ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.

ਚਪਾਤੀ, ਚੱਪਟੀ, ਛਪਥੀ, ਚੱਪਪਤੀ, ਰੋਤੀ ਅਤੇ ਚਪਾਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੱਤੀ ਇੱਕ ਬੇਖਮੀ ਵਾਲੀ ਫਲੈਬਬੈੱਡ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਅਤੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਹਰ ਥਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟੈਪਲ ਹੈ.

ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ ਵਿਚ ਵੀ ਆਮ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਚਪਾਤੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਬਾਰੀਕ ਗਰਾਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਜੁੱਤੀਆਂ ਵਿਚ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਚਿਪਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਡਿਸਕ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਡਿਸਕਸੀਆਂ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਕਾਰ ਖੇਤਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵੱਖਰੀ ਹੋਣਾ.

ਫਿਰ ਚਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੈਲਨ (ਰੋਲਿੰਗ ਪਿਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ Tava ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵਧ ਜਾਵੇ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਘਿਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਲਾਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਓ ਕੁਝ ਬਚੇ ਚਪਾਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ.

ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਪਾਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰਾਈਫਲ

ਪੁਰਾਣੇ ਚਾਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚਿੱਪ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਲਈ "ਚਿਪਸ" ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ / ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ.

10 ਵਜੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 375 ° F ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੇਟ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚਿਕਪਾਸਟ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇਨ ਹੋਵੇ.

ਭਾਰਤੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਸਫੈਦ ਤੇ ਚਪਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਟਨੀ ਰੱਖੋ.

ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. 10 ਸਿਕੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ. ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪੁਰਾਣੀ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸੌਖਾ ਟਿਪ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਭਖਰੀ" (ਖਾਲਸਦਾਰ ਰਸੋਈ ਫੁੱਲਬੈੱਡ) ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ 'ਤੇ ਛਿੱਪੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੋਪ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਘਿਉ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਧਾਲੀ, ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਹੁਤ ਚਿਰਚਿਚਿਚਤ ਚੱਕਰ ਤਕ ਚੁਕੋ. ਖਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਛਿੱਪੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਫਲੈਬਿਡ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੀ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੈਪਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.