Bonfire ਟੌਫਿੀ Bonfire ਨਾਈਟ , 5 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ 'ਤੇ ਅਸਲੀ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਇਸ ਬਗੈਰ ਕੋਈ ਬੋਨਫੈਰ ਰਾਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ! ਟੌਫੀਆਂ ਨੂੰ ਸਪੌਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਏ ਫੋਕਸ ਅਤੇ ਸੰਸਦ ਦੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਉਡਾਉਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਕਾਰਨ.
ਬੋਨਫਾਈਰ ਲਈ ਟੌਰਟੀ ਰੋਟੇਰੀ ਇਹ ਟ੍ਰੇਫੀ ਟੌਫੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਟੌਫੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ 140 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ / 270 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਜਿੰਨੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪੁੱਜਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਟੋਫਾਇਕ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਖੰਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਿਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਟੌਫੀ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ Bonfire Toffee
ਟਰੀਜ ਟੌਫੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਨਫਾਇਰ ਦੀ ਰਾਤ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 450g (1 ਲਿਬ) ਡਾਰਕ ਬ੍ਰੌਨ ਸ਼ੂਗਰ
- 120 ਮਿ.ਲੀ (¼) ਪਿਟ ਪਾਣੀ
- ¼ ਤਰਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਕਰੀਮ
- 115 ਗ੍ਰਾਮ (½ ਕੱਪ) ਕਾਲਾ ਤਿਕੋਣ / ਗੁਰੇਲ ***
- 115 ਗ੍ਰਾਮ / (½ ਕੱਪ) ਸੋਨੇ ਦਾ ਰਸ / ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
500 ਗ੍ਰਾਮ (1 ¼ lb) ਟੌਫੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ 30cm x 10cm ਜਾਂ 18cm ਚੌੜਾਈ ਟਿਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਮੱਖਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਧਾਰਿਤ 4-ਪਿੰਟ ਦੇ ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਸਾਰੀ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਖੰਡ ਜਾਂ ਟੌਫਿੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਫ਼ੋਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 140C / 270F (ਸਾਫਟ ਕ੍ਰੈਕ) ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ ਕਰੋ.
*** ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖੰਡ ਜਾਂ ਟੌਫਿੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਜੱਗ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਟੌਫਣੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਥਰਿੱਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥਰਿੱਡ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਟੌਫੀ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਉਪਰੋਕਤ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (20 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਠਨਾਈ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ) ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟੌਫਿਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਟੌਫੀ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਟਿਨ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਟੌਫੀ ਹਥੌੜੇ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਤਿੱਖੇ ਆਬਜੈਕਟ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੌਫੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਟਕਰਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟੌਫੀ ਨੂੰ ਟੀਨ ਵਿਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਿਨ ਉਪਰ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਟਿਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੇ ਟੂਟੀ ਕਰੋ, ਟੌਫੀ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਡਿੱਗੇਗਾ.
- ਬੋਨਫਾਈਰ ਨਾਈਟ ਤਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਨੋਟ: ਇਹ ਟੌਫੀ ਕਾਰਮੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.
** ਕਾਲਾ ਤਾਜ ਕੀ ਹੈ?
ਕਾਲੀ ਚਮੜੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ, ਗੂੜ੍ਹੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗੰਨਾ ਗੁਲਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੋਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਗੁੜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਕੜਵਾਹਟ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 442 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 99 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |