ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਟਰਕੀ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਬੇਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੌਸਮਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਟਾਈ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਡੁੰਘਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੋਂ 3 ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਥੰਮ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅੱਧ
- 1 1/4 ਚਮਚੇ ਨਮਕ,
- ਵੰਡਿਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਪੱਤੇ ਥਾਈਮੇ, ਡਿੱਗ ਗਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 2 ਤੋਂ 3 ਗਾਜਰ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 2 ਵੱਡੇ ਆਲੂ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F (200 ° C / ਗੈਸ 6) ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਪੱਟ ਜੋੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿਓ. ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਹਿ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਖਹਿ.
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ skillet ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ ਜਦ ਤਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੈਲਰੀ, ਆਲੂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਚੇਤੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਰਤ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗ੍ਰੇਸਜੈਲੇ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ 13 x 9 x 2 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਛਾਪੋ. ਇੱਕਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੀਟ ਵਾਈਨ; ਟਰਕੀ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੂਸ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 635 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 211 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,682 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |