ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਲੀਫ lard ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ lard ਦੇ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਹਨ.
ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਸ਼ਬਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਪੋਰਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੀਫ ਲਾਰਡ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸੂਖਮ, ਜਾਂ ਨਰਮ, ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਕਮਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ, ਸੁਪਰ ਸਪ੍ਰੈਡਟੇਬਲ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚਲੇ ਬਲੌਕਸ ਵਿਚਲੇ ਵਾਰਡਾਂ ਨੂੰ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਸਮੁੱਚੇ ਸੂਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਨੇਨਾਈਜੇਸ਼ਨ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੁਰਲੀ-ਸਥਾਈ, ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ਡ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੋਸ ਰੱਖਣਾ .
ਲੀਫ ਲਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਾਰਡਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੱਤਾ ਲਾਰਦਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਧੂੰਆਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ, ਪੈਨ-ਸੇਵਰਿੰਗ ਅਤੇ ਗਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਲਾਸਦਾਰ ਰਸੋਈਏ ਕੋਲ ਕੌਲ ਦੀ ਥੰਧਿਆਈ ਦਾ ਪੋਰਕ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਖਮ, ਕੋਮਲ ਮਾਸਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਨੇਜਿਡ ਲੇਾਰਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪੱਤੇ ਦਾ ਮਾਸਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਤੇ ਚਾਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰੇ. ਦੋ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਜੋ ਮਨ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ : ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣਾ .
ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੱਤੇ ਦੇ lard ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ flavorful ਅਤੇ flaky pie crusts ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ bakers ਦੁਆਰਾ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਂ, ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ
ਸੱਚੀ lard-ophiles ਸ਼ਾਇਦ ਬਰੈੱਡ ਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਵਾਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੜਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਉਂ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਪੱਤਾ ਲਾਰਦਾਰ ਹਰ ਚੀਜ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸਦਾ ਨਰਮ ਰਵੱਈਆ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਿੱਥੋਂ ਪਤਾ ਕਰੋ
ਝੂਠ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਿੰਦੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪੱਤਾ ਲਾਰਦ ਹੇਠਾਂ ਲੱਭਣ ਲਈ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਛੋਟੇ ਕਸਾਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਅਤੇ ਵੇਚ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲੀਫ ਲੈਡਰ ਬਣਾਉ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਦੁਬਾਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਸਾਈ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ), ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
1. ਗਿੱਲੇ ਢੰਗ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੋਟਲ ਵਿਚ ਦਿਮਾਗ਼ੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ, ਇਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ.
2. ਡਰੀ ਵਿਧੀ ਮੀਟਦਾਰ ਗਰਮੀ ਜਾਂ 350 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ (ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ).
ਗਿੱਲੇ-ਸੁੰਘੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁੱਕਾ-ਪਰਤਿਆ ਹੋਇਆ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੂਰੇ-ਇਸ਼ਨ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਰੈਂਡਰਡ ਲਾਰਡ ਇੱਕ ਨਿਰੋਧਕ ਮਾਮਲੇ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਨਏਬਲ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੋਰ, ਠੰਢੇ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.