ਆਰਕਟਿਕ ਚਰਨ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪਿਸਤਣ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ-ਡੀਜੋਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਆਰਟਿਕ ਚਾਰ ਫਿਲਟ, 1 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ
- 1/4 ਕੱਪ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
- 1/4 ਕੱਪ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.55 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਕੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਰਾਈ, ਹਰੀ, ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਕੋਟ ਫਾਲਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕਵਚ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
2. ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਲਈ Preheat ਗਰਿੱਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿਲ, ਤੇਲ ਜੈਤੂਨ ਗੈਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਜੋੜੀ ਚੁੰਝ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਗਰੇਪਸੀਡ ਜਾਂ ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਉੱਚ ਸਮੋਕ ਬਿੰਦੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ ਗ੍ਰੇਟ ਵਿਚ 3-4 ਪਾਸ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਗਰਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
3. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਦੋ ਗਰਮੀ ਰੋਧਕ ਸਪਤਾਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ.
4. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁਣ ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੂਟੇ 145 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 541 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 16 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 890 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |