ਹੋਮਮੇਂਡ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

01 ਦਾ 09

ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ

ਹੋਮੈੱਮੇਂਸ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਪਾਗਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਰੇਸ ਡਬਲ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੀਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਫਿਰ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪੂਰਨਤਾ ਤੱਕ ਚਰਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਚਕੀਲਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਚਾਹੋ ਕੁਝ ਜਾਂ ਬਹੁਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਹੋਰ

ਫ਼ਜ਼ੂਲ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ (ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਡਰੇਨਿੰਗ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ) ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਚ ਕਰਨ ਦੀ ਅਸੁਵਿਧਾ (ਅਤੇ ਕਾਊਂਟਰ ਸਪੇਸ ਅਤੇ ਟਾਈਮ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ) ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ 4 ਤੋਂ 6 ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 8 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣਗੇ. ਘਰੇਲੂ ਫਰਾਈ ਦੋਵੇਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸੱਜਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਇਲਾਜ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈਮਬਰਗਰ , ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੇਕਡ ਸਟੈਕ , ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਮੱਸਲ

ਆਲੂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਭੱਠੜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਘੜੇ ਦੇ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਹੋਵੇ. ਡਰੇਨਿੰਗ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਬੈਚ ਲਈ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨਿਵਾਰਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਵਾਸਤੇ, ਬਹੁਤੇ ਬੈਂਚਾਂ ਲਈ ਪੇਪਰ ਟੌਵਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਰੇਨ ਸਪਾਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਲੈਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੂਨ ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਪਣ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਲੂਣ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ.

02 ਦਾ 9

ਆਲੂ ਕੱਟੋ

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ.

ਪੀਲਡ ਜਾਂ ਨਾ, ਫਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਕੱਟ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਮੰਡਲਾਇਨ ਹੈ , ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਰਾਹ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕਟਾਈ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕਟ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਵਿਚ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਸਟੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਚੌੜਾਈ ਦੀਆਂ ਸਤਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ

03 ਦੇ 09

ਆਲੂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਇਹ ਕਦਮ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲਰਫੀਅਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪਰ ਫ੍ਰਾਈਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

04 ਦਾ 9

ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਡਰੀ ਆਲੂਆਂ

ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਈ ਹਵਾ-ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਸੁੱਟੀ ਬਿਹਤਰ

05 ਦਾ 09

ਪਹਿਲੀ ਫਰਾਈ

ਇਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਇੰਚ ਤੇਲ ਲਿਆ ਕੇ 325 ਫੁੱਟ ਫਰੀ ਆਲੂ, ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਸਨ ਤਾਂ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ.

06 ਦਾ 09

ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕੂਲ ਅੱਧੇ-ਪੱਕੇ ਫਰਾਈਆਂ

ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਟੋਕਰੀ ਵਰਤ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਫਰਾਈਆਂ ਕੱਢੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ (ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਡ੍ਰੀਆਂ ਫੜਨ ਲਈ ਪੈਨ ਤੇ) ​​ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ.

ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

07 ਦੇ 09

ਗੋਲਡਨ ਤੋਂ ਫਰਾਈ

ਤੇਲ ਨੂੰ 350F-375F ਰੇਂਜ ਤੱਕ ਲਿਆਓ ਇਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਸੁੱਟ ਕੇ ਟੈਸਟ ਕਰੋ - ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਚੂਸੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਿੰਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤੁਰੰਤ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਸਪੱਟਰ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਚੂਨੇ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਹੇਠਾਂ ਲੈ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਉਹ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਹੋਣ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੂਸ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.

08 ਦੇ 09

ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ

ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਫਰਾਈਆਂ ਕੱਢੋ. ਇਕ ਪੈਨ ਤੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.

09 ਦਾ 09

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਫਰਾਈਆਂ!

ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਚਾਹੁਣਗੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਡਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਢੇਰ ਕਰੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਭੀੜ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭੂਰਾ ਤੰਦੂਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ-ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਢੇਰ ਹੈ.

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਉਂ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਵੋ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ.