ਸਸਕੈਚਵਾਨ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?

ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਪ੍ਰਾਂਤ, ਜੋ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੀਆਂ ਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਈਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਸਕੈਚਵਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟ ਹਨ. ਦੱਖਣੀ ਮੈਦਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਘਾਹ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਇਕ ਸਖ਼ਤ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸ਼ੀਲਡ ਪਠਾਰ, ਜੰਗਲ, ਨਦੀਆਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਪ੍ਰੈਰੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਸਕੈਚਵਾਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.

• 01 05 ਦਾ

  ਸਸਕੈਚਵਨ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦ

  ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਾਂਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜ਼ਮੀਨ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ, ਓਟਸ, ਫਲੈਕਸ ਸੇਡ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਨੇਡਾ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਸਕੈਚਵਾਨ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

  ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਕਿਸਾਨ) ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਵੀ. ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਵਿਆਉਣ ਵਾਲੇ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵਧੀਆਂ ਉਪਜ ਲਈ ਮੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਸਕੈਚੇਵਾਨ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖ਼ਾਸ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰੋਵਿੰਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਸਕੈਚਵਾਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.

• 02 05 ਦਾ

  ਬਿਸਨ

  ਬਿਸਨ , ਜਿਸਨੂੰ ਮੱਝ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪ੍ਰੈਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਰੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਕਾਰਨ ਬਿਸਨ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਹ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੀਸਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਟਾਈਲਾਂ ਵਿਚ ਬਿਸਨ ਮੀਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਰੋਮਿੰਗ ਬਿਸ਼ਨ ਝੁੰਡ ਮੀਂਹ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੀ ਹੈ.

• 03 ਦੇ 05

  ਸਸਕੈਟੂਨ ਬੈਰੀਜ਼

  ਸਾਸਕਾਟੂਨ ਬੇਰੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੋਨੋਂ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਜਾਮਨੀ ਤੋਂ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਸਸਕੈਚਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧ-ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਕਸ, ਜਾਮ, ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗਰੀਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੈਅਰੀਜ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਤੀਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਉਗ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.

• 04 05 ਦਾ

  ਚੋਕਸ਼ੇਰੀ

  ਪਹਿਲੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਚੋਕਚੇਰੀ ਨੂੰ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਰੱਖੇ ਸਨ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਗ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ, ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰੇਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਸਨ. ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਚਮੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਯੂਰਪੀਨ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਚਕਸੀਹਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੈਮਜ਼, ਜੈਲੀ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਰੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੁਆਦਲਾ ਪੌਦਾ-ਟੂ-ਪੌਦਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਚੋਕਕੇਰੀਰੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੂੜੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਵੀ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਠੀਕ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

• 05 05 ਦਾ

  ਜੰਗਲੀ ਬਲੂਬੇਰੀ

  ਵੱਡੇ ਚਿੱਟੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਾਂਗ, ਸਸਕੈਚਵਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹੀਲਡ ਬਲੂਬੈਰੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੋਕਲ ਰੀਚਾਰਜ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਵਿੰਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਜੰਗਲੀ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਰਗੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਬਲੂਬਰੀ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੈਮਜ਼, ਜੈਲੀਜ਼, ਸੀਰਪ, ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.