ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦਾ ਕਿ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਾ ਦਿਨ ਸ਼ਾਰਕੌਕਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਇਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ - ਪਵਿੱਤਰ ਤ੍ਰਿਏਕ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਤਿੰਨ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸ਼ਮਰਰਾ-ਕਰਦ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਆਇਰਿਸ਼ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਨਮੋਹਕ ਹਰੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਛੁੱਟੀ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਬਾਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ (ਗਰੇਟ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਅੰਡੇ
- 4 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (sifted)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਰਾਇਲ ਆਈਿੰਗ:
- 2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (2 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਮਿੜਾਈ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਦੁੱਧ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਹਰੀ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮੋਤੀ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਲੇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਨਿਯਮਿਤ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਇਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੋ.
- ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕ੍ਰਮਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲਾ ਦਿਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
- ਸ਼ਮਰਰੋਕ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਵਰਤ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਕੇ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੋਲ ਕੂੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਜਡ ਜਾਂ ਵਰਮੈਟ ਲਾਈਨਾਂ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਤਕਰੀਬਨ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸੈੱਟ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਾਹ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਓਵਰ-ਬੇਕ ਨਾ ਪਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ
- ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਦੁਹਰਾਉ.
- ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ੀਟਸ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਹੀ ਕਪੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਨੀਰ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਤਿੰਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾੜਣ ਲਈ ਇਹ ਸੁਹਾਗਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿਚ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਦੂਜੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗ੍ਰੀਨ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਿਘਾਈ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੋਰੀ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਲਗਾਉ ਰੱਖੋ.
- ਤੀਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਪਾਓ. ਛੋਟੇ ਉਦਘਾਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਜੀ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਚਿੱਟੇ ਪੀਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਨਾ ਰੱਖੋ ਹਰ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਹਰੇ ਕਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰੋ, ਟੁੰਡਪਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਪੀਲੇ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਕੇ ਦਬਾਓ.
- ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ - ਇਸ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਤੀ ਦੇਣ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਐਂਡਿੰਗ ਆਈਸੀਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਮਾਈ ਅਤੇ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਣ ਲਈ ਉਸ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 269 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 231 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |