ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛੋਟੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ, ਜਾਂ ਮਾਂ ਦੀ ਦਿਵਸ ਦੀ ਸਵੇਰ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਠਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੈਪ ਸਕ੍ਰਿਬਬਲਡ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਦੇਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਫ ਸ਼ੈਲੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ; ਜਦ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਬਰ ਰਜਿਸਟਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਰੇਡ ਤੇ ਆਂਡੇ ਬੀਜੋ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਪ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੱਤਣਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ: ਕਸਰਤ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ, ਕੈਵੀਆਰ, ਸਾਸਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਚਿਵੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸ਼ੀਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਪੰਘਰ)
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 2 ਚਮਚ grated Parmesan ਪਨੀਰ
- 10 ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 3/4 ਕੱਪ ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ
- ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਵਿਸ ਜਾਂ ਕੋਲਬੀ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਐੱਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਖੋਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ 9 ਬਰਾਬਰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ, ਖੱਬੀ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟੋ.
- ਦੋ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਗ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਕ ਕੱਪਾਂ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ (ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ). ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਪ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ
- 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਸਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੈਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
- ਇਕ ਚਮਚ ਮੱਖਣ, 1-1 / 2 ਕਵਾਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਗਰੀਸ; ਪੈਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰਾਇਆ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ; ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਨਹੀਂ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰੋ; ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਪ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- 22 ਤੋਂ 27 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 160 ° F), ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤਲ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹਨ. ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਡਿਨਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੁਣੋ.
ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ, ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਵੋ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹਾਟ ਤੋਂ 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 404 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 297 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 858 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |