ਲੋਕਸ ਅਮਰੀਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ
ਸੈਲਮਨ ਸ਼ਬਦ, ਜਨਤਾ ਸੇਲਮੋ ਅਤੇ ਓਕੋਰਹੀਨਕਸ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਲਾਤੀਨੀ salmo ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੋਣ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੇਟਿਵ ਅਮਰੀਕੀ ਗੋਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਸਨ.
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਯੂਰਪੀਨ ਵਸਨੀਕ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਕ ਸਮੋਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਗਠਿਤ ਨੌਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਂਲਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੀ ਖਰੜਾ ਸੀ.
ਸੇਲਮੋਨ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਕੰਢਿਆਂ ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਸੀ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਦੇ ਪਾਣੀ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ " ਅਲਾਸਕੈਨ ਟਰਕੀ " ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਹਵਾਈ ਟਾਪੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਮੀ-ਲੌਮੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1840 ਵਿੱਚ ਕੈਨਨ ਸੇਲਮਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾ ਦਿੱਤਾ. 1864 ਤਕ, ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆਂ ਨੇ ਪੂਰਬ ਨੂੰ ਕੈਂਬਲਡ ਸੈਮੋਨ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੂਰਬ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਅੱਜ ਸਾਰੇ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਸੇਲਮਨ ਕੈਨੇਡਾ ਜਾਂ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੰਛੀ ਦੀਆਂ ਅੱਠੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਪੈਨਸਿਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੰਜ ਇਕੱਲੇ. ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਵਪਾਰਕ ਸੈਲਮੋਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹਰ ਸਾਲ ਇਕ ਅਰਬ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਸੱਤਰ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜੋ ਕਿ Aquaculture salmon farms ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸੇਲਮੋਨ ਇਤਿਹਾਸ
ਸਮੋਕ ਸੈਲਮੋਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਲੌਕਸ . ਲੌਕਸ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1941 ਵਿਚ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਗਈ, ਯੀਡੀਅਸ ਲਕਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਹੈ.
ਇਹ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯਹੂਦੀਆਂ ਵਿਚ ਅਣਜਾਣ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲੌਕਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਪੀਲੇ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਸੈਮੋਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੀਨੂ ਆਈਟਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਗਲ ਤੇ ਲੋਕਸ ਦੀ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੇ ਹੈ.
ਪਿਕਲਡ ਲੌਕਸ ਵੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਕਾਟਸਕੇਲ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਨਕੌਰਡ ਹੋਟਲ ਲਈ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ 1939 ਵਿਚ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਆਇਆ ਸੀ.