ਗਾਵਾਂ ਜੀਭ ਬੀਫ ਜੀਭ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ. "ਕਿਉਂ" ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ
ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਜੀਵ ਭਾਸ਼ਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਅਚੱਲ ਹੈ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੀਭ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ "ਗਲੇ੍ਹ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ "ਜੀਭ ਜੀਭ" ਦੋਵੇਂ ਲੇਬਲ ਇੱਕੋ ਗੱਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਮੀਟ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ.
ਪਸ਼ੂ - ਜਾਂ ਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਗੈਰ-ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ.
ਪਸ਼ੂ ਇਨਸਾਨ ਲਈ ਇੰਨੀ ਅਹਿਮ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੁਦਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ, ਵਪਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਰਜ਼ੇ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਪਸ਼ੂ ਸਿਰਫ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵੀ ਪੀਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਖੇਤੀ ਲਈ ਮਰਦਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਬਦ "ਗਧੇ ਜੀਭ" ਅਤੇ "ਬੀਫ ਜੀਭ" ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ, ਪਸ਼ੂ ਫੀਲਡ ਵਰਕਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਸੀ. "ਗਊ" ਸ਼ਬਦ ਮਰਦ ਪਸ਼ੂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸ਼ਬਦ ਸੀ ਜਦੋਂ "ਗਊ" ਨੂੰ ਔਰਤਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਮਰਦ ਜਾਂ ਔਰਤ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਹਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੱਡਾਂ (ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ) ਨੂੰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਗੱਡੀਆਂ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਖੇਤੀ ਸੰਦਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਡੇਅਰੀ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਹ ਅਤੇ ਉਸ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੇਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਸੀ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਮੜੀ - ਚਮੜੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੱਦਦੇ ਹਾਂ - ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਜੁੱਤੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਫਿਰ ਵਾਪਸ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਰ ਪਸ਼ੂ ਦੀ ਜੀਭ "ਗਊ ਜ਼ਬਾਨ" ਸੀ.
ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਖੇਤੀ ਦੇ ਢੰਗ ਬਦਲ ਗਏ ਕਿਸੇ ਨੇ ਖੋਜ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਰਦ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਨਾਲ ਇਹ ਜਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਬਣ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਖੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ਬਦ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਸਟ ਭਰੀ ਨਰ ਮ੍ਰਿਤਕ ਨੂੰ "ਬਲਦ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਭੱਜਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ "ਬਲਦ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ ਬਲਦ ਝਗੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ ਬਲਦ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਹ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਰ ਪਸ਼ੂ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਆਕ੍ਰਾਮਕਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਉਤਾਰਿਆ ਗਿਆ.
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ "ਬੀਫ ਜੀਭ" ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ "ਗੋਰਨ ਗਲੇ" ਲੱਭਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੀਭ ਇੱਕ ਪਸ਼ੂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਕੱਢੀ ਗਈ ਸੀ? ਨਾ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਪਸ਼ੂ ਮੀਟ - ਇੱਕ ਕਾਸਟਿਡ ਨਰ ਤੋਂ, ਭਾਵੇਂ ਨਰ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਾਂ ਮਾਦਾ - ਗੋਰਾ ਜੀਭ ਨੂੰ "ਗਲੇਬਾਨ" ਜਾਂ "ਬੀਫ ਜੀਭ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸਲੀ ਭਿੰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਪਾਰਕ ਵਰਤੋ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਜੀਭ ਆਏ.