ਹੈਡੌਕ ਇੱਕ ਹਲਕੇ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਫਰਮ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੋਡ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਕਡ ਹੈ, ਬ੍ਰੌਸ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੂਰਕ ਸੁਆਦਾਂ ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਹ ਖੰਭੇਦਾਰ ਪੈਨਕੋ ਕ੍ਰਸਟਡ ਬੇਕਡੌਡੌਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਹਾਡੌਕ ਫਿਲਲੇਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨਕੋ ਬਟਰਕ੍ਰੈੱਮਜ਼ ਨਾਲ ਲੇਪਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਡੋਕ (ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ) ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਬੇਕੁੰਡ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਕੱਟੋਗੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਚੜ੍ਹਾਓਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਨੋਕੋ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਦਬਾਓ.
ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਰੀਮੂਲੇਡ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਲਲਸ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਫਿੱਲੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਸੰਤੋਖਿਤ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬੇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਜਾਂ ਭੂਨਾ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਟੋਟੇ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟਸ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਕੋਲਸੇਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਹੈਡੌਕ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਡ, ਪੋਲੋਕ, ਜਾਂ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਫੈਲਲੇਟ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਨਵਿਚਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ fillets ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਫਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਹਾਰਡੌਕ ਫੈਲਲੇਟ (4 ਆਊਸ ਵਿਚ 6 ਆਉਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬ
- 3 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਲੀ (ਫਲੈਟ-ਪੇਜ ਜਾਂ ਕਰਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕ੍ਰੀਓਲ ਕਣਕ (ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੌਸਮੀ ਲੂਣ ਮਿਸ਼ਰਣ)
- 1 ਨਿੰਬੂ (ਕੱਟਣ ਲਈ, ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐਫ (220 ਸੀ / ਗੈਸ 7) ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛਿਲਮਾਈ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ; ਨੋਨਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਫੋਲੀ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਬਰੱਸ਼ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਡਕੌਕ ਫਿਲਟਰਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਉੱਤੇ (ਹਲਕੇ) ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਆਪਕ, ਖਾਲਿਓਂ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੋ ਕਾਂਮਬ ਅਤੇ ਪੇਅਰਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਚੋਨਾ ਅਤੇ ਕਰੌਉਲ ਮੌਸਮੀ ਨਾਲ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਦਾ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਵਿਚ ਇਕ ਹਾਡੌਕ ਟੁਕੜਾ ਡੁਬੋਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿੰਸਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਕੋਟ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਅੱਗੇ, ਪੈਨਕੋਪੰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਹਲਕੇ ਦਬਾਓ. ਬਾਕੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੈਡੌਕ ਦੀ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ "ਪੂਛ" ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ, ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪਤਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟੋਕ ਕਰੋ. ਉਹ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਾਏ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 18 ਤੋਂ 22 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹੈਡੌਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਪਲਾਇਟਾਂ ਲਈ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਓਵਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਬੋਨ ਵੇਡਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਸੁਝਾਅ
- ਦਾਸਨ ਦੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਂਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਪਾਓ. ਟਵਿਸਟ ਅਤੇ ਲਿਫਟ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 577 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 343 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |