ਕੋਲੰਬਸ, ਓਹੀਓ ਵਿਚ ਕੋਸਟਰ ਕੇਟੇਟਰਾਂ ਵਜੋਂ, ਪੌਲਾ ਲਵਿਨ ਵਾਇਨਸਟੀਨ ਅਤੇ ਜੂਲੀ ਕਾਮਰੋਫਸਕੀ ਰੇਮਰ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੰਡਲ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾ ਲਈਆਂ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਬਿਿਸਕੋਟੀ ਵਰਗੇ ਕੁਕੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੀ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਮੰਡਲਬਰਟ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ," ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਰਣਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਧੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਮੁੜ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪੌਲਲਾ ਲੇਵਿਨ ਵਾਇਨਸਟੀਨ ਅਤੇ ਜੂਲੀ ਕਾਮਰੋਫਸਕੀ ਰੇਮਰ (ਕੋਲੰਬਸ, ਓਹੀਓ) ਦੁਆਰਾ.
ਮੀਰੀ ਦੀ ਰੀਕੀਬੀਆ ਟੈਸਟਿੰਗ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ:
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਰਖ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਨ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਮੇਨਲਡਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਾਗ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵੀ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਰਵਾਇਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਭਿੱਜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੰਡਲ ਦੀਆਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ; ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਸੁਆਦ, ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਮੇਨਲਡ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਅੰਜਨ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬੈਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਾਇਨਸਟੀਨ ਅਤੇ ਰਿਮੇਰ ਨੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਮੰਡਲ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਮੰਡਲ ਰੋਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਰੀਰ, ਕ੍ਰੰਚਰਵੀ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਦੂਜੀ ਸੇਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ- ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ
ਮੀਰੀ ਰੋਟਕੋਵਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਆਂਡੇ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪ ਦੇ ਤੇਲ
- 8 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 3 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਿਘੜੇ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. 350 ° F ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਓਵਨ ਨੂੰ Preheat ਕਰੋ. ਲਾਈਨ 3 ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ, ਰਿਮਿਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਖੋਖਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ (ਉੱਪਰਲੇ ਨੋਟ ਦੇਖੋ).
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ.
3. ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ .
4. ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਹਰੇ. ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
5. ਤਿੰਨ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਰੈਂਡਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਣ.
6. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
7. ਇੱਕ ਵੱਡੀ serrated ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਇੱਕ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ (ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਟਾ) ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਤੇ ਲੱਕੜ ਕੱਟੋ.
8. ਦਾਲਚੀਨੀ-ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਮੰਡਾਲ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ.
9. ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮੈਨਲ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਕੁੱਛੜ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹੋ; ਉਪਰੋਕਤ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 104 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 134 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |