ਇਹ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਕਿੰਗਸ ਕੇਕ ਇੱਕ ਬਹਾਲੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੁੱਡੀ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੇਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਬੇਸਿਕ ਬ੍ਰੌਚ ਬ੍ਰੈੱਡ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬ੍ਰਾਈਚ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘ, ਲਗਭਗ 105 ਤੋਂ 115 ਫਾਰ)
- 2 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
- 4 1/2 ਤੋਂ 5 1/2 ਕੱਪ ਸਟਾਫ਼ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਨਵੇਂ ਤਾਜੇ ਜੈਟਮੇਗ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ Zest (grated)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਦੁੱਧ (ਹਲਕੇ)
- 4 ਅੰਡੇ
- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੰਡ)
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ)
- 3 ਤੋਂ 5 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 2 ਮਿਲਾਇਆ ਚੈਰੀ (ਅੱਧੇ)
- ਸ਼ੂਗਰ ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ:
- ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿਲੋ: ਜਾਮਨੀ, ਹਰਾ ਅਤੇ ਪੀਲੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬ੍ਰੀਓਸੌਚ ਡੌਫ
- ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਾਈਜੀਗਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਥੋੜਾ 3 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ; ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚਲੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਵਿਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਖਾਣੀਓ. ਮੈਂ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਹਾਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਹੁੱਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ
- ਫੁੱਲਦਾਰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋੜੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਖਣ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਦਲ ਦਿਓ ਤਾਂ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ, ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ '
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ਾਂ ਵਾਲਾ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਿੰਕ ਆਊਟ ਗੁਨ੍ਹ, ਫਿਰ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ 14 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਬਣਾਉ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਮੀਟ ਜਾਂ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈੱਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ.
- ਕਰੀਬ 45 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਵਧਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਫੜੋ.
- ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੰਡਾ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇੰਦਰੀ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਿੰਗ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- 375 ਫੱਫ ਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੇਕ ਦਾ ਕੇਕ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ.
ਆਈਸਿੰਗ
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਨਨੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਚੱਕਣਾ. ਜੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਵੀ ਕਠੋਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਾਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਤਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਜਾਣ ਦਿਉ.
ਰੰਗਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਡੱਬ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਪੇਸਟ ਉੱਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਰਿੰਗ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰੰਗੀਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੁਰਾਖੋ, ਰਿੰਗ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਜਾਮਨੀ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਦੀ ਕਤਾਰ ਬਣਾਉ. ਕੇਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਚੈਰੀ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਹਾਗਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਤਿਲਕ ਅੱਗੇ ਤਿਲਕ ਦਾ ਰੋਲ
ਵਨੀਲਾ ਆਡੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਨਸ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 384 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 124 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 436 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 69 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |