ਰੀਡਰ ਪ੍ਰਸ਼ਨ: ਮੈਨੂੰ ਓਲਵ ਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਓਲਵ ਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਅਤੇ ਕਿਉਂ?
"ਮੈਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੁਣਿਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਨਿਭਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਸੀ - ਕੀ ਮੈਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ? "
ਸਾਡਾ ਜਵਾਬ: ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਲ ਹੈ! ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਪਰੈਡ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੈ!
ਆਉ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਕਿ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਕੀ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਰਲ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਜੈਤੂਨ ਦੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ, ਵਧ ਰਹੀ ਖੇਤਰ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਫ਼ਰਕ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਦਾ ਭਾਵ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਦਰੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਕੁਆਇੰਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਗ੍ਰੀਨ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਸੁਧਾਈਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਮਾਂ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਠੰਡੇ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਡਿੱਪਾਂ ਅਤੇ ਹੂਮਸ, ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਨਾਲ.
ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਗਰੇਡ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਤੌਣ ਪਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੋਕ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਤੇਲ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਸਭ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਮ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਹੱਥ ਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੋਤਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੇਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਤੇ ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਵਧੀਆ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਸ਼ਾਇਦ ਵਧੀਆ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.