ਬਰਲਟਨ ਕ੍ਰੀਸੈਂਟ ਕੁੱਕੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਲਕੋੰਨਾਂ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ. ਕਿਫ਼ਲ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਦੀ ਕਦੀ ਮਣਕੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੱਖਣ-ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਨਾਲ (ਸ਼ਾਇਦ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਿਆਇਤ). ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਟੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਾਮ, ਫਲ ਭਰਨ , ਬਦਾਮ, Hazelnuts ਜ pecans ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਗੈਰ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਲਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬੱਚਤ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਠੰਡੇ ਬਟਰ
- 4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 12 ਵੱਡੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜੌਂ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- ਨਟ ਭਰਨ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵਿਘਨ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੈਨੈਂਟੇਸ਼ਨਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਪਾਈ ਆਟੇ ਲਈ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ
- ਇਸ ਆਟੇ ਲਈ ਬਣਤਰ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਕੁਝ ਆਲੌਨਟ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ, ਢੱਕ ਕੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਗੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਠਵੀਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ refrigerate. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਕਿਫੈਲੀ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. Zest ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਸਿਗਰੇਟ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਠੰਢਾ ਰਸ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ
- ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲਵਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਆਟੇਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੁਝ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੈਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਠਵਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਹਰ ਇੱਕ ਪਾਊਡ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ ਤੇ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਰੱਖੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਨਾਂ ਤੇ ਸੀਰਮ-ਸਾਈਟਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮ-ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਜੌਬ ਕਰੋ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕਨਰਮਾਣਿਆਂ ਦੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਲੇਟੇਡਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਧੀ ਹਰੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਕੇ ਭੰਡਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 324 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 76 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |