ਕਿਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੌਰਸ ਬਣਾਉ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਟਕੀ ਘੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਜ਼ਰਟਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਫੋਟੋ ਗਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ.

• 01 ਦਾ 10

  ਚਾਕਲੇਟ ਕੌਰਸ ਬਣਾਉਣਾ

  ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਵਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ "ਮੋਲਡਿੰਗ" ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਚਾਕਲੇਟ ਉਹੀ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੇਚਿਨ ਅਤਿ ਗਲੋਸ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਪਲਬਧ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਪੈਨ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

• 02 ਦਾ 10

  ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

  ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਰਲਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਠੋਸ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਲਾਕ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਚਾਕਲੇਟ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ. ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਾਰਡਬੋਰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਨੀਰ ਸਿਲਰ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ!

• 03 ਦੇ 10

  ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਫੈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

  ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਿਹੜਾ ਲਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.

  ਪੰਜ ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਲ ਜਾਂ ਲਹਿਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਚਿਪ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਨਾ ਦਿਓ! ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ.

  ਅੱਗੇ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਬਾਅ ਨਾਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਚਲਾਓ ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟ ਨਾ ਜਾਣਾ.

• 04 ਦਾ 10

  ਚਾਕਲੇਟ ਫੈਨ ਦਾ ਆਕਾਰ

  ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪੱਖਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੰਘੂੜੇ, ਲਹਿਰਾਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਤਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

• 05 ਦਾ 10

  ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਓ

  ਇਸ ਉਦਾਹਰਨ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੱਖੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਮਊਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲੋਰੈਂਟੇਨਨ ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਵੀ ਕੇਕ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜੇ, ਤੀਰ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

• 06 ਦੇ 10

  ਚੌਕਲੇਟ ਕੌਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

  ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

  ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਢਾਲ਼ਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

  ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਲਸਿਲੇ ਤੇ ਪਕੜ ਵਾਲੀ ਪਕੜ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬਲਾਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਿੱਧੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਸਰ ਖਿੱਚੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਗੇ ਕਰਲ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• 10 ਦੇ 07

  ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੌਰਸ ਬਣਾਉ

  ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਕਰਵਲ ਇੱਛਤ ਆਕਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੂਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੇਸਟਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਦੇ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ.

  ਤੁਸੀਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦਬਾਅ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਈ ਅਕਾਰ ਦੇ ਕਰਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

  ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਕਰੋਲ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਚਿੱਪ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇ ਜਾਂ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇ

• 08 ਦੇ 10

  ਚਾਕਲੇਟ ਕੌਰਸ ਐਂਲਵਿਨ ਪੇਸਟਰੀਜ਼

  ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿਸ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖੱਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਉਦਾਹਰਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ-ਰਸੱਸਬੀਨ ਟਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ "ਸਿਗਰੇਟ ਕਰਲਿਸ" (ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ, ਇਕਸਾਰ ਕਰਲ) ਨਾਲ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਸਰ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਮੁੱਚਾ ਪਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ

• 10 ਦੇ 9

  ਚੌਕਲੇਟ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾਓ

  ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੋਲਡਿੰਗ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਰਗਲ, ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ, ਸਫਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਸਲਾਈਸਰ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸਜਾਵਟ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਅੰਤਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ. ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖੇਡੋ ਅਤੇ ਮੌਜ ਕਰੋ!

• 10 ਵਿੱਚੋਂ 10

  ਚਾਕਲੇਟ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਪਾਗਲ ਜਾਓ

  ਇਹ ਬੇਬੁਨਿਆਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰल्स, ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਅਤੇ ਰਿਬਨਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਨੇੜਲੇ ਕੇਕ ਕੋਲ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਤਾਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਮੁੜ-ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਇਕ ਸੰਗਠਿਤ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

  ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਯਤਨਾਂ ਤੋਂ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਰਲ ਅਤੇ ਰਿਬਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਸਕਣਗੇ. ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸੁੰਦਰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਏਗਾ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਕਿੰਨੀ ਸੌਖੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ!