ਏਵੀਏਸ਼ਨ ਕਾਕੈਲ ਇਕ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਖੁੱਭੇ ਅਤੀਤ ਵਾਲੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮੌਕਾ ਮਿਲਣ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੁਨਰ ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ ਉੱਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਿਕਸ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੱਚੀ ਪੁਰਾਣੀ-ਫੁਸਲਾ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇੱਕ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਲੂਕਰ ਹੈ . ਅਕਸਰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰਿਸਟਮ ਡੀ ਵਏਇਲੇਟ ਨੂੰ ਰੋਥਮੈਨ ਅਤੇ ਵਿੰਟਰ ਦੁਆਰਾ 2007 ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਰਿਲੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋਣਾ ਸੀ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਗੈਰ ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੇ ਚਾਰ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਕਟੇਲ ਬਣਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਕੇਵਲ ਮੈਰਾਸਚਿਨੋ-ਕੇਵਲ ਰਵਾਇਤ ਵਾਪਸ ਲੈ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਕ੍ਰਾਈਮ ਡੀ ਵਾਈਏਟ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਸਤਖ਼ਤ ਕਰੈਮੇ ਡੀ ਵਏਯੈਟਟ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਤੱਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਏਵੀਏਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖੱਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਔਂਸ
- ਜਿੰਨ
- 1/4 ਔਂਸ
- ਮਾਰਸਚਿਨੋ ਮਿਰਰ
- 1/2 ਔਂਸ
- ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਔਂਸ
- ਕਰੀਮ ਡੇ ਵਏਓਲੇਟ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਫਲਾਈਮਡ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਈਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਟਿੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੇਕ ਕਰੋ
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ.
- ਫਲੇਮਡ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼.
ਏਵੀਏਸ਼ਨ ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ
ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿਸਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਏਵੀਏਸ਼ਨ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਈ ਸੀ ਡੇਵਿਡ ਵੋਂਡ੍ਰਿਕ ਦੇ "ਇਮਬੀਬ! " ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੂਗੋ ਐਨਸਿਨ ਦੁਆਰਾ 1916 ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਪਿਕਿਊਜ ਫਾਰ ਮਿਕਸਡ ਡਰਿੰਕਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿੰਨੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਾਬ ਜਿੰਨੀ ਦੁਰਲੱਭ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ.
ਇਹ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਸੀ ਕਿ ਕਰੀਮ ਡੇ ਵਏਯੇਟ ਨੂੰ ਏਵੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਖਾਰਜ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮਾਰਸਚਿਨੋ ਨੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਉੱਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਹੈਰੀ ਕੈਡੌਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ "ਸਾਓਵੀ ਕਾਕਟੇਲ ਬੁੱਕ" ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1930 ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੈਟਰਿੰਗ ਗਾਈਡਾਂ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਕੁਝ ਕੁਕੈਲਤਾਂ ਨੇ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਡੀ ਵਏਯੈਲੇਟ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨੇ ਏਵੀਏਸ਼ਨ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਵੀ ਕਾਕਟੇਲ ਪੁਨਰ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜਾਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਲੀਫ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ.
ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ ਤੇ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ , ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਰ ਤੇ ਆਰਡਰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਰੀਮ ਡੇ ਵਾਇਟੈੱਟ ਔਸਤ ਬਾਰ ਦੀ ਵਸਤੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਸਕਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨਗੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 181 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |