ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਵ ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ frosting ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਾਜਰ cupcakes ਲਈ ਵਧੀਆ ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ cupcakes ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਕ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਲੈ ਜਾਓ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਜਾਓ. ਉਹ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਹੋ!
ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਕੁਝ ਗੁੜ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੱਪੜੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚਿੱਤਰਕ੍ਰਿਤ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ frosting ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਛੋਟੀ ਕਰੈਡਡਿੰਗ ਡਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਾਕਸ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਗੁੜ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (6 3/4 ਔਂਸ,
- ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਸਵੀਪ ਵਿਧੀ )
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਗੁੰਮ ਹਰਚੀਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਫਾਂਗ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ, ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 1 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (ਬਾਰੀਕ grated)
- ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- 8 ਔਨਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਚਾਨਣ ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 3 1/2 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
- ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ) 2 ਚਮਚੇ
- ਦੁੱਧ (ਜਿਵੇਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲਾਈਨ 12 ਕਾਫ਼ਿਕ ਲਾਈਨਰ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1/2 ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ. ਗੁੜ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਐਕਸਟ੍ਰਾ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਦਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਰਚੀਸ ਅਤੇ ਜੈਟਮੇਗ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਝੱਟ.
- ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੱਖਣਿਆਂ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ. ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਭਰੋ.
- ਕਰੀਬ 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੱਪੜੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਜਾਂ ਟੂਥਪਕਿਕ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੋਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੱਪਕਾਂਕ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਲਾ ਕੇ cupcakes ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਫ਼ਰੌਸਟਿੰਗ ਕਰੋ
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 4 ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਰੀਬ 1 ਪਾਊਂਡ - ਜਾਂ 3 1/2 ਕੱਪ - ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ.
- ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਦੁੱਧ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਾਉ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੱਕ ਹਰਾਓ
- ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ cupcakes ਨੂੰ ਫਰੌਸਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ frosting ਪਾਓ - ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁੰਦਰ ਸਜਾਵਟੀ ਟਿਪ - ਅਤੇ cupcakes ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਛੱਲ ਬਦਲਣਾ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਢਿੱਡ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਚਮਚਾ measuring cup ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 1/3 ਕੱਪ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 366 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |