ਜੰਗਲੀ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਮਲੇਰੇਰੋ (μάλαθρο, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਹਹ -ਲਹ-ਤਰੋਹ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫੈਨਲ ਪੱਤੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਰੂਟ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਕਦੇ-ਕਦੇ "ਆਨੀਜ਼" ਦੇ ਨਾਂ ਹੇਠ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਜਾਓ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਫੈਨਲ ਪੱਤੇ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਯੂਨਾਨੀ ਨਾਮ ਅਤੇ ਉਰਦੂ
ਮਰਾਥੋ, ਮੈਗਰੇਨ, ਉਰੰਗੇ ਮਹਾ-ਤਾ-ਤਹ (ਨਰਮ ਵਾੜਾ ਆਵਾਜ਼)
ਸਰੀਰਕ ਲੱਛਣ
ਫੈਨਿਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਪਿਆ ਹੈ. ਡੰਡੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਖੰਭੇ ਦੇ ਹਨੇਰਾ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੈਨਿਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਲਤਾ ਵਾਲਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਮੌਸਮ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਤਰੱਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫੈਨਿਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇਕ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ. ਫੈਨਿਲ ਕੋਲ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਪਤੰਗ (ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ) ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫੈਨਿਲ ਪੱਤੇ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਫੈਨਿਲ ਪੱਤੇ ਗ੍ਰੀਕ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਰੈਗਗੇਟਸ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫ੍ਰੈਂਸੀਲੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਥੀਏਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫੈਨਿਲ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪਾਈ (ਪਾਈਟਸ) ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇਟਲੀ, ਜਰਮਨੀ, ਭਾਰਤ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ, ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ, ਈਰਾਨ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਫੈਨਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਤੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚ ਹੈ.
ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਮੁਖਵਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਖਾਣਾ-ਪੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਾਹ ਭਰਨ ਲਈ.
ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਫੈਨਿਲ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੋ ਚੂਸਿਆਂ ਨਾਲ ਨਾਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਫੈਨਲ ਕੋਲ ਕੇਨਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਟਬੇਬਲਾਂ ਤੋਂ ਪਿੱਸਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਬਥਤੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਜਾਂ ਐਨੀਜ਼
ਮੂਲ, ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਮਿਥੋਲੋਜੀ
ਦੋ ਇੰਟਰਨੈਟ ਸੰਦਰਭਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਲਈ:
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਨੇ ਔਸ਼ਧ "ਮੈਰਾਥਨ" ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ - ਯੂਨਾਨੀ "ਮੈਰੇਨੋ" (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ) ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਮੰਨਦੇ ਸਨ ਕਿ ਫੈਨਿਲ ਨੇ ਆਪਣੀ ਲੰਮੀ ਉਮਰ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਹਿੰਮਤ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਫਾਰਸੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮੈਰਾਥਨ (490 ਈ. ਪੂ.) ਦੀ ਲੜਾਈ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਲੜੇ ਗਏ ਸਨ.
ਫੈਨਿਲ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਔਸ਼ਧ ਬਾਗ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਕਰਣ ਹੈ. ਸਾਵਧਾਨ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਕ ਗੱਲ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਕਾਲ਼ੀ ਲਾਰਸ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਕਤਵਰ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਹਿਲੂ ਨਾਲ ਵਰਤੋ - ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜੋ ਕੋਈ ਤੁਹਾਡਾ ਡਿਸ਼ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਅਨੰਦ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਮਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਣਾ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਦਾ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆ ਜਾਵੇਗਾ!