ਕਡੀ ਕੈਨਸ ਰੀcipe

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਹੀ ਕੈਂਡੀ ਦੇ canes ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਗੰਨਾ ਪਨੀਰ, ਸੁੰਦਰ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕਡੀ ਗੱਤਾ , ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਖੁੰਬਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਡੀ ਝਰਨੇ ਹੋਣਗੇ. ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦਾ ਘਰੇਲੂ ਕੈਮੰਡਰ ਕੈਨਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਕਦੇ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਜਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ!

ਕੈਂਡੀ ਕੈਨ ਬਨਾਉਣਾ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਠਿਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਸਗੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਛਲ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਗੰਨੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਭੇਜੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਸਾਧਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਕੈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

  1. ਨਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਛਿਲਕੇਦਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. 200 ° F (93 ਸੀ) ਤੱਕ ਆਪਣੀ ਓਵਨ Preheat ਕਰੋ
  2. ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ (2 ਤੋਂ 3 ਕਵਾਟਰ) ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਘੁਲਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੱਕਰ 285 F (141 C) ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
  1. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ ਤੇ, ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਥੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੇਪਰਮੀਿੰਟ ਕੱਢ ਦਿਓ. (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਣਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਬਟਿਆਂ ਲਈ ਪੇਪਰਮੀਟਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. )
  2. ਜਦੋਂ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਕੁ ਸ਼ਹਿਦ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
  3. ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੈਡੀ ਨੂੰ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਸਲਾਬੀ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ "ਚਮੜੀ" ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
  4. ਬਿਨਾ ਸਟੀਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੈਂਚ ਤੰਦਬੀਰ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਧੱਕਣ ਲਈ ਸੰਦ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਰਡ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
  5. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ (ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ) ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ. ਇੱਥੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਸਤਾਨੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੋ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੋੜੇ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
  6. ਦੋਹਾਂ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਲਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ, ਲੰਬੀ ਰੱਸੀ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਖਿੱਚੋ. ਇੱਕਠੇ ਰੱਸਿਆਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ, ਫਿਰ ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ. ਟਿੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਜਦ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਟੀਨ ਵਰਗੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਿੱਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸਮਰੱਥ ਹੈ ਪਰ ਬੜੇ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ 2 "ਮੋਟਾ ਦੇ ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਕੈਂਡੀ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖਿੱਚੀ ਹੋਈ ਕਡੀ ਨਿੱਘੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਬਲ ਰਹੇਗੀ.
  1. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਿੱਟੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਜੋੜੋ. ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕੈਨੀ ਕੈਨ ਦੇ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ "ਪੌਪ" ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੀ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਵਿਚ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੈਂਡੀ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੌਗ 2 ਵਿੱਚ "ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਕਡੀ
  2. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਾਲ ਕਡੀ ਹਟਾਓ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਲੌਗ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਲਾਗ ਹੋਵੇ. ਕੈਲੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਕੇ ਮਰੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਖਿੱਚੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਜਾਵਟੀ ਫਿਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਰੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਕੈਂਡੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਗੰਨੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੁੱਕ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣ.
  3. ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੈਂਡੀ ਨਾਲ ਮੁੜ੍ਹਕਾ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਜੇ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਭਠੀ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਨਾ ਦਿਉ. ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੈਗੂਲਰ ਕੈਡੀ ਕੈਨਜ਼ ਹੋਣੇ ਬਹੁਤ ਔਖੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਗੂਲਰ ਕੈਡੀ ਕੈਨਸ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰਹਿ ਜਾਣ' ਤੇ ਉਹ ਸਟਿੱਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਵਾਲੀ ਲੇਪ ਜਾਂ ਸੈਲੋਫ਼ੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਮਾਣੋ!

ਹੋਰ ਤਰਸ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਸੇਪਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ

ਸਭ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੈਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!

ਸਭ ਕੈਡੀਡੀਕੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ 182
ਕੁੱਲ ਵਸਾ 0 g
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ 0 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ 48 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 0 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ 0 g
(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.