ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕ੍ਰਿਸੈਂਟ ਕੂਕੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ. ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਹਿਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਕੁੱਕਜ਼ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਡ੍ਰੈਜ਼ਲ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਡੁਪਿੰਗ ਕਰੋ. ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਰੰਗਦਾਰ ਸਜਾਵਟੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਡੁਪ੍ਡ ਕਰੋ.
ਸਭ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਫਰੀਜ਼. ਇਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਕੁਝ (ਬਿਨਾਂ ਕਲਪਨਾ) ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 8 ਔਨਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ
- 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਬਦਾਮ ਸੱਕ (ਜਾਂ ਡ੍ਰੱਗ ਰਹੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟੀ ਸ਼ੱਕਰਾਂ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਦੀ ਤੁਲਮ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਸੁਹਾਗਾ, ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ, ਵੇਖੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ; ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਨਹੀਂ. ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਟੋ. ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੱਡਣ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਕੁੱਟਣਾ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ, ਜਾਂ ਫਰਮ ਤਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਲੰਬੇ ਰੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਰੱਸਿਆਂ ਨੂੰ 1 1/2-ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਹਲਕਾ ਰੋਲ. ਕ੍ਰੇਸਸੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੁੱਕੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੁੰਡੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡਬੋਇਆ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਇਤੇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸੈੱਟ ਤੱਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ.
- ਆਈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼
ਵਿਕਲਪਿਕ ਗਾਰਨਿਸ਼
- ਬਦਾਮ ਸੱਕ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਪਿਘਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ.
- ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਡੁਬੋ ਦਿਉ ਜੇ ਚਾਹੋ
- ਚਾਕਲੇਟ ਡ੍ਰੈੱਜ਼ਲ : ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਚਮਕਲੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ; ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੈਨਵਿਚ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੋਨੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਝਰਨੇ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਵਨੀਲਾ ਆੱਸਿੰਗ : ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ, 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਦੁੱਧ ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ, ਜਾਂ ਡੁਿੱਪਿੰਗ ਜਾਂ ਡ੍ਰਜ਼ਲਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਕਰੀਬ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗਿਲੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 66 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |