ਇੱਕ ਵਧੀਆ marinade ਜੰਗਲੀ ਤਿੱਤਰ ਦੇ gaminess ਹੇਠ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ flavorful ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਪਾਸਟ ਬਣਾ. ਕਿਮ ਦੇ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਮੈਰੀਨੇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਲਸਣ, ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਮਾਰੋ ਖੇਤ-ਉਭਾਰੀ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੇ ਜੰਗਲੀ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਡਕ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਜਾਂ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ (ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ) ਨੂੰ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਲਈ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੀ ਫਸਲ ਬੀਜੋ ਮੱਖਣ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ ਔਸਤਨ 2 ਪਾਉਂਡ, ਜਾਂ 3 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਪਿਸ਼ਾਬ 2 ਤੋਂ 3 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ ਫਾਰਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਪੁਰਸ਼ ਪਰਾਈਸ ਦਾ ਭਾਰ 4 ਤੋਂ 5 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ (ਵੱਡਾ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ
- 2 ਕੱਪ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ (ਰੂਬੀ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- 2 ਫੇਸੈਂਟਸ (ਲੱਗਭੱਗ 2 ਪਾਊਂਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕੱਟ ਦਿਓ
- ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਕੁਆਰਟਰਜ਼, ਲਸਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਵਾਈਨ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜੋੜ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਐਮਰਨੀਡ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
- ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜ਼ਿਪ-ਕਲੋਜ਼ ਫੂਡ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਵਿਚ ਫੈਰੀਆਂ ਰੱਖੋ; ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੀਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬੈਗ ਅਤੇ refrigerate 8 ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਬਰਸੋਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇਗਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਬਾਰਾਂ ਵਾਰੀ ਬਦਲ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੱਖ ਸਕਣ.
- ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੱਖੇਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰਸਦੀ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸੇਰੋਲ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਬਲ ਬੁਰਸ਼; ਫਾਈਜ਼ੈਂਟਸ- ਛਾਤੀ ਦੇ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਟਰੈਜਲ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਤਿਰਛੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਸ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ-ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 165 ਫਾਰ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਗਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਬੱਘੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਭੂਤ ਆਲੂ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਕਿਲ੍ਹਾ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 19% ਤੋਂ 20%. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਮਰਲੋਟ, ਚੀਆਨੀ, ਸਰਾਹ ਜਾਂ ਸ਼ਿਰਜ਼ ਜਿਹੇ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਕੱਟ-ਅੱਪ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਪਾਜ਼ ਅਤੇ ਓਰਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੈਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਜਾਂ ਰੋਜਮੀਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੋਖਲਿਆਂ ਲਈ ਕੁੱਝ sprigs ਜੋੜੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1325 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 427 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,082 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 150 ਗ੍ਰਾਮ |