ਇਹ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਕਾਰਾਮਲ ਹਨ! ਸੁਚੱਜੀ, ਮਿੱਠੀ ਕਾਰਮੇਲ ਅਤੇ ਕਚਰੇ ਲੂਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਬਿਲਕੁਲ ਅਟੱਲ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਕਾਰਮਿਲਾਂ 'ਤੇ ਤਿਰਛੇ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਢੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ' ਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਕੈਨੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਇੱਕ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਟਾਕ ਵਾਲੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਨਮਕ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਫਲੈਕੀ ਅਨਾਜ, ਜਿਵੇਂ ਫਲੀਰ ਡੀ ਸੇਲ, ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਦੀ ਛਿੜਕਾਅ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ. ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦਾ ਬਦਲ ਨਾ ਕਰੋ!
ਸਫ਼ਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਈ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦਾ ਟੈਸਟ ਅਤੇ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕਰੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਲੜੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲੀਰ ਡੀ ਸੇਲ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 9 ਫੈਕਲੀਅਨ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਂਇਲ ਨੂੰ ਨਾਨ ਸਟਿਟ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਬਰਨਨਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ-ਵੱਡੀ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲ ਨਾ ਆਉਣ ਤੱਕ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ.
- ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 250 ਐਫ (121 ਸੀ) ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਥੱਲੇ ਦਮੇ ਦੇਵੇ ਨਾ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 244 F (117 C) ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਾਲੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲੂਣ ਦੇ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਕਾਰਾਮੇਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ, ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਜਿਵੇਂ ਹੈਂਡਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਚਾਕੂ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ. 1 "ਚੌਂਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਰਮਿਲਾਂ ਵਿਚ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬਾਕੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਛਿੜਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫੌਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰੇਕ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾਓ.
- ਉਕਾਬਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿਚ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਡੱਬਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਧਨ ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਡ੍ਰਿਪ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬੁੱਲ੍ਹ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਲ 'ਤੇ ਖਿਲਾਰਦੇ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਰੱਖੋ ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਫ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ
ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਕਾਰਮਿਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਢਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਰੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਾਮਲਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦਿਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਸੰਭਾਲੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 247 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 141 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |